|
Geflügelfrikadelle
Ohne Fett wie in der Pfanne gebraten und tiefgefroren.Willkommen
bei allen, die eine
Alternative zu Rind- oder Schweinefleisch suchen.
Ideal mit Reis, leichten Saucen
sowie frischem Gemüse. Auch kalt ein Genuss -
mit asiatischen Dips.
Zutaten:
Frisches Putenfleisch, frische Zwiebeln, Paniermehl,
pasteurisiertes Eiklar,
jodiertes Speisesalz, Gewürze, Zuckerstoff
Fleischanteil = ca. 75%
Inhalt:
30 x 120 g = 3,6kg im Karton – 16 Krt. / Lage,
10 Lagen / Pal.
Geflügelfrikadelle 120g:
> Zubereitung im Combidämpfer
- Den Combidämpfer auf 120 °C vorheizen,
Garstufe Combi- Dampf
- Die gefrorenen Frikadellen flach auf ein GN- Blech legen
(bei großen Mengen schräg gefächert auflegen)
- ca. 12 Minuten erwärmen, danach bei 150 °C,
Garstufe trockene Hitze,
ca. 5 Minuten nachbräunen.
> Zubereitung im Backofen
- Den Backofen auf 140 ° C vorheizen.
- Die gefrorenen Frikadellen flach auf ein Blech legen und ca. 15 Minuten aufwärmen
> Zubereitung in der Pfanne
- Für die Pfannenzubereitung empfehlen wir, die Frikadelle nur aufgetaut zu verarbeiten.
- Mit geringer Fettzugabe bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten von jeder Seite braten
 Produktprospekt
|
