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Köttbullar
Ein bischen Schweden für die Küche - nach einem original schwedischen Rezept
mit
80% Fleischanteil hergestellt, herzhaft gewürzt und goldbraun gebraten.
Köttbullar mit Preiselbeerkompott oder roter Beete, Kartoffelpüree und Soße:
ein wahrer Genuß!
Zutaten:
Fleischmischung 80 % (Schweinefleisch, Rindlfeisch), Zwiebeln, pflanzliches Öl,
Gewürze, jodiertes Speisesalz, Stärke, Kartoffelfaser, Zucker, Karamelzuckersirup
Inhalt:
2 x 3 kg/Krt. – 8 Krt. / Lage,
10 Lagen / Pal.
Köttbullar:
> Zubereitung im Combidämpfer
- Den Combidämpfer auf 120 °C vorheizen,
Garstufe Combi- Dampf
- Die gefrorenen Köttbullar auf ein GN- Blech legen
- ca. 8 Minuten erwärmen, danach bei 150 °C,
Garstufe trockene Hitze,
ca. 3 Minuten nachbräunen.
> Zubereitung im Backofen
- Den Backofen auf 140 ° C vorheizen.
- Die gefrorenen Köttbullar auf ein Blech legen und ca. 10 Minuten aufwärmen
> Zubereitung in der Pfanne
- Für die Pfannenzubereitung empfehlen wir, die Köttbullar nur aufgetaut zu verarbeiten.
- Mit geringer Fettzugabe bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten rundherum braten
 Produktprospekt
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