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Lammhacksteak -
ohne Fett gebraten
Ein Spitzenprodukt aus magerem Lammhackfleisch mit
typischen Gewürzen
verfeinert und ohne Fett gebraten und tiefgefroren
- mit einem besonders
feinen und milden Geschmack.
Eine ideale und unkomplizierte Schweinefleisch-Alternative
und für alle, die
Abwechselung im Speiseplan mögen. Zwei Stück
à 75 g als Hauptkomponente
mit möglichen Beilagen wie: Reis, Kartoffelgratin,
Folienkartoffel,
gebackene Kartoffeln, Pita-Brot, sowie sommerliche
Salate und Gemüse.
Vorteile: Fertig gegart - gute Portionsgröße
- Zeitersparnis - Abwechslung
im Speiseplan - kein Bratverlust
Zutaten:
Lammfleisch, Zwiebeln, Semmelbrösel, pasteurisiertes
Eiweiß, Gewürze,
jodiertes Speisesalz, pflanzl. Fett, Würze
Inhalt:
50 x 75 g = 3,75 kg im Karton – Fleischanteil
über 80%
16 Krt. / Lage, 10 Lagen / Palette
Lammhacksteak:
> Zubereitung im Combidämpfer
- Den Combidämpfer auf 120 °C vorheizen,
Garstufe Combi- Dampf
- Die gefrorenen Hacksteaks flach auf ein GN- Blech legen
(bei großen Mengen schräg gefächert auflegen)
- ca. 10 Minuten erwärmen, danach bei 150 °C,
Garstufe trockene Hitze,
ca. 4 Minuten nachbräunen.
> Zubereitung im Backofen
- Den Backofen auf 140 ° C vorheizen.
- Die gefrorenen Hacksteaks flach auf ein Blech legen und ca. 15 Minuten aufwärmen
> Zubereitung in der Pfanne
- Für die Pfannenzubereitung empfehlen wir, die Hacksteaks nur aufgetaut zu verarbeiten.
- Mit geringer Fettzugabe bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten von jeder Seite braten
 Produktprospekt
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