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Schinkenfleisch-Spieße roh
Ausgesucht magere Schinkenfleischstücke handgesteckt
mit Zwiebelsegmenten im
Verhältnis 70 : 30. Der Klassiker für die
Kantine, Restauration und den Imbiss - in einer
optischen
und geschmacklichen Spitzenqualität.
Zutaten:
Schinkenfleisch-Spieß roh
mageres Schinkenfleisch, Zwiebeln
Fleischanteil ca. 70%
Inhalt:
Schinkenfleisch-Spieß roh
2 x 15 Stck. à 180 g = 5,4 kg im Karton
2 x 15 Stck. à 210 g = 6,3 kg im Karton
jeweils 8 Krt. / Lage, 10 Lagen / Palette
Schinkenfleischspieße – roh – 180g:
> Zubereitung im Combidämpfer
- Den gefrorenen Spieß mit der Gewürzmischung Ihrer Wahl würzen und dünn mit Öl einpinseln.
- Den Combidämpfer auf 150 °C vorheizen, Garstufe Combidampf.
- Die Spieße auf ein GN- Blech oder auf ein Gitter auflegen.
- ca. 20 Minuten garen.
> Zubereitung im Backofen
- Den gefrorenen Spieß mit der Gewürzmischung Ihrer Wahl würzen und dünn mit Öl einpinseln.
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen, Garstufe Umluft.
- Die Spieße auf ein GN- Blech mit etwas Wasser oder auf ein Gitter auflegen.
- ca. 25 Minuten garen.
> Zubereitung in der Pfanne
- Den aufgetauten Spieß mit der Gewürzmischung Ihrer Wahl würzen und in heißem Fett anbraten, mehrmals wenden, ca. 8 Minuten braten.
 Produktprospekt
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