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Schinkenschnitzel paniert
Saftige Schnitzel aus dem Schweineschinken
gewichtsgenau zugeschnitten,
gewürzt, paniert und schockgefrostet.
Die Schnitzel sind in vielen Größen
auch gebraten erhältlich!
Zutaten:
Schweinefleisch 79%, Panade 20% (Weizenmehl, modifizierteWeizenstärke,
Wasser, jodiertes Speisesalz,Vollei, Hefe, Gewürze), Säuerungsmittel
Natriumacetat, Gewürzaroma, Hefeextrakt
(frei von Antioxidationsmittel, Farbstoff, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoff)
Inhalt:
100 x 60 g = 6,0 kg / Krt.
80 x 80 g = 6,4 kg / Krt
70 x 100 g = 7,0 kg / Krt.
60 x 120 g = 7,2 kg / Krt
50 x 140 g = 7,0 kg / Krt
40 x 160 g = 6,4 kg / Krt.
40 x 180 g = 7,2 kg / Krt.
40 x 200 g = 8,0 kg / Krt
36 x 220 g = 7,92 kg / Krt
30 x 240 g = 7,2 kg / Krt.
30 x 260 g = 7,8 kg / Krt.
30 x 300 g = 9,0 kg / Krt
jeweils 6 Krt. / Lage, 9 Lagen / Palette
Schinkenschnitzel – roh – 160g:
> Zubereitung in der Pfanne
- Das gefrorene Schnitzel in heißem Fett bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten von jeder Seite braten.
- Nach dem Braten zum Entspannen des Fleisches und zum Abtropfen wenige Minuten ruhen lassen.
Schinkenschnitzel – gebraten – 160g
> Zubereitung im Combidämpfer
- Den Combidämpfer auf 130 ° C, trockene Hitze, vorwärmen.
- Die gefrorenen Schnitzel nebeneinander einzeln auf ein GN- Blech legen.
- 15 Minuten erwärmen, bei einer Vollbeschickung im Standgerät 18 Minuten.
> Zubereitung im Backofen
- Den Backofen auf 140 °C, Stufe Umluft, vorheizen.
- Die gefrorenen Schnitzel nebeneinander einzeln auf ein Blech legen.
- 18 Minuten aufwärmen.
> Zubereitung in der Pfanne
- Wenig Fett in die Pfanne geben und das Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je ca. 4 Minuten erwärmen.
 Produktprospekt
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