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Rindfleischstreifen gegart
Zarte Rindfleischstreifen neutral gewürzt und
auf den Punkt gegart. Für die
trendbewußte Küche: für den Wok, als
Komponente für Pfannengerichte, sowie für
Gratinees und Aufläufe bestens geeignet.Mit fast
allen Gemüsen und Saucen im
Wok oder in der Pfanne kombinierbar - auch optisch
ein Genuss.
Ideal für den Front-cooking-Bereich.
Zutaten:
Rindfleisch in Streifen von 10 x 10 x 60 mm geschnitten,
jod. Speisesalz
einzeln freirollend gefrostet
Inhalt:
4 x 2,5 kg = 10,0 kg im Karton
4 Krt. / Lage, 13 Lagen / Palette
Rindfleisch in Streifen:
> Zubereitung im Combidämpfer
- Den Combidämpfer auf 140 ° C, Stufe Combidampf, vorheizen.
- Die gefrorenen Fleisch auf ein GN- Blech, 60 mm Höhe, dünn aufschütten.
- ca. 8 – 10 Minuten, je nach Menge der Beschickung, erhitzen.
> Zubereitung im Backofen
- Den Backofen auf 150 ° C, Stufe Umluft, vorheizen.
- Die gefrorenen Fleischwürfel dünn auf ein Blech aufschütten.
- ca. 10 – 12 Minuten erhitzen, zwischendurch das Fleisch einmal wenden.
> Zubereitung in der Pfanne
- Bei leichter Fettzugabe das gefrorene Fleisch dünn in die Pfanne einschütten und von allen Seiten mit leichter Farbgebung garen.
 Produktprospekt
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