Beef mince with starch

neutrally seasoned, fried, 3-13 mm, I.Q.F. deep-frozen, 4 x 2500 g

Beef mince with starch

Beef mince fried with potato starch, light-brown in colour, I.Q.F., in pillow bags

Recommendations

convection stove
convection stove

preheat the stove up to 120°C (combi-steam), pile the product onto a GN-tray (60 mm deep) and heat the product about 15 - 20 minutes (depending on the quantity).

Pan
Pan

add some fat, brown the product slightly at medium to strong heat.

contact grill
contact grill

preheat up to 200 °C, broil the defrosted product (core temperature approx. 4 °C) for approx. 1 minutes


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Beef mince with starch

Rinderhackfleisch für eine Lasagne

Zubereitung:
Rinderhackfleisch für eine Lasagne Für die Lasagne zunächst eine Bolognese kochen: Eine Tomatensauce oder ein Tomatensugo zubereiten und mediterran abschmecken. Das Rinderhackfleisch in gefrorenem Zustand in die Sauce geben, die Sauce danach noch einmal aufkochen lassen. Wenn Sie dem Fleisch eine leichte Röstnote geben wollen, regenerieren Sie es entsprechend den beigelegten Regenerationsempfehlungen und geben es danach in die gekochte Sauce. Weiterhin eine Bechamel kochen. Für die Lasagne entweder gekochte Nudelplatten oder trockene, vorgefertigte Lasagneplatten verwenden. Zubereitung Lasagne: In eine feuerfeste Form zunächst eine dünne Schicht der Bechamel geben, darauf eine Nudelplatte legen, diese mit Bolgnese bestreichen und mit wenig geriebenem Käse bestreuen. Diese Reihenfolge der Schichtung drei- bis viermal wiederholen. Als letzte Schicht die Bechamel aufstreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ca. 45- 50 Minuten garen. Danach die Lasagne noch kurze Zeit ruhen lassen.
Zutatenliste für 10 Personen:


Zutaten Tomatensauce:

400 g reife Fleischtomaten
50 g feine Möhrenwürfel
40 g Butter
80 g Tomatenmark
10 g Zucker
1 Liter Gemüsebrühe
50 g feine Zwiebelwürfel
1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Thymian


Zutaten Bechamel:

80 g Butter
80 g Mehl
½ Liter Milch
½ Liter Brühe
80 g geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer, Muskat
Beef mince with starch

Rinderhackfleisch als Pizzabelag

Zubereitung:
Rinderhackfleisch als Pizzabelag Wenn das Rinderhackfleisch mit der Pizza zusammen garen soll, empfehlen wir, das gefrorene Fleisch auf die belegte Pizza aufzustreuen und dann mit der Pizza zu garen. Wenn das Rinderhackfleisch als Topping auf die gegarte Pizza aufgestreut werden soll, empfehlen wir, das Rinderhackfleisch entsprechend der Regenerationsempflehlungen zu regenerieren und ggf. mit etwas Pesto zu vermengen. Dann auf die gegarte Pizza aufstreuen.
Nutrition facts: 100g of finished product contain on average
Energy: 909 kj / 219 kcal
Fat: 15,50 g
- of which saturated fat: 6,30 g
Carbohydrates: 1,50 g
- of which sugar: 0,10 g
Protein: 18,00 g
Salt: 0,76 g
Sodium: 0,30 g
Roughage: 0,50 g
Ingredients:
beef 95 %, potato starch, salt


Allergens per Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II recipe ingredient or an ingredient's ingredient possible traces, e.g. due to use in the business ("cross-contamination") contained in
Celery and celery products no yes celery
Corn which contains gluten (i.e. wheat, rye, barley, oats, spelt, Kamut or hybrid strains of them) and corn products no yes wheat
Crustaceans and crustacean products no no
Egg and egg products no yes chicken egg white
Fish and fish products no no
Lupines and lupine products no no
Milk and milk products (including milk protein and lactose) no yes milk protein, lactose
Molluscs and mollusc products no no
Mustard and mustard products no yes mustard
Nuts, i.e. almonds, hazelnuts, walnuts, cashew nuts, pecan nuts, Brazil nuts, pistachio nuts, macadamia nuts, Queensland nuts and nut product no no
Peanuts and peanut products no no
Sesame seeds and sesame seed products no no
Soya beans and soya products no no
Sulphur dioxide and sulphite in concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/l no no
General product data
Order number 9808
Shelf life (BBD) and residual time (SCR) after delivery
Shelf life: 18 months
Residual time: 6 months (each with unopened original packaging)
Recommended delivery and storage conditions: At <= -18 ° C, dry and dark; Do not refreeze after defrosting
Product packaging (PU) & weights
Wrapping tare (circ.) per PU: 20 g
Content: 4 x 2500 g
Net weight of sub package: 2500 g
Net weight per packaging unit (g): 10000 g
Gross weight per packaging unit (g): 10905 g
Delivery packaging / selling unit (PU)
Delivery packaging tare: 825 g
Dimensions (length x width x height): 588 x 368 x 121 mm
Content (amount x net weight of sub package): 4 x 2500 g
EAN 13 of delivery packaging: 4021518098088
Transport table
Type of pallet Wooden europallet
Pallet tare ca. 22 kg
Dimensions 1200 x 800 x 150 mm
Layering
Packaging units per layer: 4 PU
Layers per pallet: 13 layers
Packaging units per pallet: 52
Gross weight: 589,06 kg
Net weight: 520,00 kg
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