Deutsche Spare Ribs "Barbecue", gewürzt, gegart, tiefgefroren,
10 kg/Krt.
pikant gewürzte Schweinerippen, mariniert, gegart, tiefgefroren, lose verpackt mit Zwischenfolie; Fleischherkunft: Deutschland
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Konvektomatauf 120 °C/60 % Feuchte vorheizen, die tiefgefrorenen Spare Ribs nebeneinander auf ein GN-Blech legen und für ca. 20 Minuten erhitzen, anschließend für ca. weitere 5 - 7 Minuten bei 200 °C / 20 % Feuchte bis zur gewünschten Bräunung bräunen.
Konvektomat9 - 10 tiefgefrorene Spare Ribs in eine 100 mm tiefe 1/1 GN-Schale geben und bei 120 °C/60 % Feuchte 60 Minuten erhitzen, dann die gebildete Flüssigkeit abgießen und anschließend für 5 Minuten bei 200 °C/ 20 % Feuchte erhitzen
Zutaten im Überblick
Schweinekotelettrippen 95 %, Rapsöl, Tomatenmark, Speisesalz, Gewürze, Rohrzucker, Honig, Raucharoma
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 55920 |
| Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung | |
|---|---|
| Mindesthaltbarkeit | 12 Monate |
| Restlaufzeit | 6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung) |
| Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen | Bei ≤ -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Produktumhüllung (VE) & Gewichte | |
|---|---|
| Tara Umhüllung (ca.) je VE: | 30 g |
| Inhalt | 1 x 10000 g |
| Nettogewicht Unterverpackung | 10000 g |
| Nettogewicht je Verpackungseinheit (g): | 10000 g |
| Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g): | 10580 g |
| Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE) | |
|---|---|
| Tara Versandverpackung | 550 g |
| Maße (Länge x Breite x Höhe) | 385 x 385 x 148 mm |
| Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen) | 1 x 10000 g |
| EAN 13 Versandverpackung: | |
| Transportpalette | |
|---|---|
| Palettenart | Euroholzpalette |
| Tara der Palette | ca. 22 kg |
| Maße | 1200 x 800 x 150 mm |
| Lagenfaktor | |
|---|---|
| Versandeinheiten je Lage | 6 VE |
| Lagen je Palette | 10 Lagen |
| Verpackungseinheiten je Palette | 60 |
| Bruttogewicht | 656,8 kg |
| Nettogewicht | 600,0 kg |
| Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich | |
|---|---|
| Energie | 973 kJ / 234 kcal |
| Fett | 17,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| – davon Zucker | 1,8 g |
| Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich | |
|---|---|
| Eiweiß | 17,0 g |
| Salz | 2,1 g |
| Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II | in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten | in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet ("Kreuzkontamination") | enthalten in |
|---|---|---|---|
| Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | ja | Weizenmehl,-stärke, -protein |
| Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | ja | Hühnerei/-eiklar |
| Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose) | nein | ja | Milcheiweiß, Laktose |
| Schalenfrüchte, d.h. Mandeln. Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | ja | Sellerie |
| Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | ja | Senf |
| Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l | nein | nein | |
| Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein |
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