Oberschalensteak vom Schwein

160 g, roh, neutral gewürzt, I.Q.F., tiefgefroren, 50 x 160 g

Oberschalensteak vom Schwein

Saftige Oberschalensteaks natur, vom Schwein, neutral lecker gewürzt, anschlie- ßend einzeln schockgefrostet, damit Zartheit und Saftigkeit erhalten bleiben (I.Q.F.), lose verpackt, einzeln entnehmbar, mit einem Stückgewicht von 160 g

Zubereitungsempfehlungen

Konvektomat
Konvektomat

auf 175 °C (Garstufe trockene Hitze) vorheizen, das gefrorene Produkt mit einer Öl-Würzmarinade dünn einpinseln, auf ein Gitter auflegen, 6 - 8 Min. (je nach Beschickung) grillen

Pfanne
Pfanne

das tiefgefrorene Produkt mit einer Öl-Würzmarinade dünn einpinseln und in heißem Fett ca. 3 - 4 Min. von jeder Seite braten, danach wenige Minuten ruhen lassen

Fritteuse
Fritteuse

Das gefrorene Produkt bei 160 - 170°C ca. 3 - 4 Min. frittieren, dann wenige Minuten ruhen lassen.


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Oberschalensteak vom Schwein

Oberschalensteak mit gegrilltem Spargel und Kartoffelstäbchen

Zubereitung:
Oberschalensteak nach Zubereitungsempfehlung regenerieren. Den Spargel schälen und in Speck einwickeln. Den Grill anfeuern und den Spargel ca 10-15 Minuten grillen. Nach dem Grillen mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Butter überziehen. Kartoffeln waschen und schälen. Die Kartoffeln in grobe Stäbchen schneiden und mit Salz würzen. Dann auf ein Backblech geben und bei ca. 180°C 30 bis 40 Minuten backen.
Zutatenliste für 10 Personen
10 Oberschalensteaks

2 kg grünen Spargel
250g Butter
Salz, Pfeffer
500g Speck

30 mittelgroße Kartoffeln
Salz
Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich
Energie: 424 kj / 101 kcal
Fett: 2,40 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,80 g
Kohlenhydrate: 0,70 g
- davon Zucker: 0,20 g
Eiweiß: 18,80 g
Salz: 1,19 g
Natrium: 0,47 g
Ballaststoffe: 0,50 g
Zutaten
Schweinefleisch 95 %, Wasser, VOLLEI, Speisesalz, Kartoffelstärke, Dextrose, Trockenglukosesirup, Zwiebelpulver, Pfefferextrakt


Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet ("Kreuzkontamination") enthalten in
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Hühnervollei
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse nein ja Weizen
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose) nein ja Milcheiweiß, Laktose
Schalenfrüchte, d.h. Mandeln. Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l nein nein
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Stammdaten
Artikelnummer 7004
Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung
Mindesthaltbarkeit: 9 Monate
Restlaufzeit: 6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung)
Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen: Bei <= -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Produktumhüllung (VE) & Gewichte
Tara Umhüllung (ca.) je VE: 30 g
Inhalt: 50 x 160 g
Nettogewicht Unterverpackung: 8000 g
Nettogewicht je Verpackungseinheit (g): 8000 g
Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g): 8580 g
Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE)
Tara Versandverpackung: 550 g
Maße (Länge x Breite x Höhe): 385 x 385 x 148 mm
Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen): 50 x 160 g
EAN 13 Versandverpackung: 4021518070046
Transporttabelle
Palettenart Euroholzpalette
Tara der Palette ca. 22 kg
Maße 1200 x 800 x 150 mm
Lagenfaktor
Versandeinheiten je Lage: 6 VE
Lagen je Palette: 10 Lagen
Verpackungseinheiten je Palette: 60
Bruttogewicht: 536,80 kg
Nettogewicht: 480,00 kg
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