natürlich ohne

Putengyros, Geschnetzeltes nach Gyrosart gewürzt,

gebraten, I.Q.F. tiefgefroren, 4 x 2,5 kg

mageres, geschnetzeltes Putenoberkeulenfleisch, nach Gyrosart gewürzt und mariniert, ohne Fett gebraten; Stückgröße ca. 10 - 50 mm; einzeln freirollend gefrostet, im Schlauchbeutel
KonvektomatKonvektomat
auf 160 °C/40 % Feuchte vorheizen, 2,5 kg des gefrorenen Produktes auf ein 1/1 Edelstahl-GN-Blech aufschütten und ca. 14 Min. erhitzen. Das Produkt vor Ausgabe durchmischen.
PfannePfanne
das Produkt gefroren ohne weitere Fettzugabe bei starker Hitze braten
KontaktgrillKontaktgrill
auf 200 °C vorheizen, aufgetautes Produkt (Kerntemperatur ca. 4 °C) für ca. 2 Min. auf dem Kontaktgrill grillen
Gyros- Pfanne mit Krautsalat und Tzaziki
Gyros- Pfanne mit Krautsalat und Tzaziki
Gyros- Pfanne mit Krautsalat und Tzatziki Zubereitung Pfannengyros Das Pfannengyros nach nach der Regenerationsempfehlung erhitzen, warm stellen. Zubereitung Krautsalat Den Weißkohl in sehr feine Streifen schneiden oder hobeln. Mit Salz vermischen, durchkneten und nach 15 Minuten auf einem Sieb abschütten. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden, in dem Öl anschwitzen, salzen und pfeffern, mit der Bouillon ablöschen. Den Essig zufügen und dann denZucker zugeben. Diese Mischung mit dem Weißkohl vermengen und abschmecken. Zubereitung Tzatziki: Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Joghurt vermischen. Die Gurke schälen, längs halbieren und mit einem kleinen Löffel die Kerne entfernen. Dann grob hobeln und in die Joghurtmasse geben. 5 Knoblauchzehen, nach Geschmack auch mehr, durchpressen und zum Tzatziki geben. Den Dill dazu geben und mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken.
Zutatenliste für 10 Personen: 1,5 kg Pfannengyros Zutaten Krautsalat: 1000 g geputzter Weißkohl 100 g geschälte Zwiebeln 100 ml Kräuteressig 100 ml Bouillon 50 ml Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer, Zucker Zutaten Tzatziki: 750 g Joghurt 10% 150 g Schafskäse 1 große Salatgurke 5 Knoblauchzehen TK Dill Salz, Pfeffer
Gyros Wrap
Gyros Wrap
Wrap gefüllt mit Gyros, Tomate, Gurke, Zwiebeln, Mixsalat und Tzaziki

Zutaten im Überblick

Putenfleisch 90 %, Rapsöl, Speisesalz, Gewürz-/ Kräutermischung (enthält SELLERIE), Dextrose, Gemüsebrühe (Speisesalz, Gemüsepulver (Lauch, Zwiebel), Dextrose, Gemüseextrakt (Tomate, Karotte), Gewürzextrakt), Kartoffelstärke, Trockenglukosesirup
natürlich ohne
Stammdaten
Artikelnummer 8420
Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung
Mindesthaltbarkeit 12 Monate
Restlaufzeit 6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung)
Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen Bei ≤ -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Produktumhüllung (VE) & Gewichte
Tara Umhüllung (ca.) je VE: 20 g
Inhalt 4 x 2500 g
Nettogewicht Unterverpackung 2500 g
Nettogewicht je Verpackungseinheit (g): 10000 g
Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g): 10585 g
Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE)
Tara Versandverpackung 505 g
Maße (Länge x Breite x Höhe) 380 x 380 x 166 mm
Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen) 4 x 2500 g
EAN 13 Versandverpackung: 4021518084203
Transportpalette
Palettenart Euroholzpalette
Tara der Palette ca. 22 kg
Maße 1200 x 800 x 150 mm
Lagenfaktor
Versandeinheiten je Lage 6 VE
Lagen je Palette 9 Lagen
Verpackungseinheiten je Palette 54
Bruttogewicht 593,6 kg
Nettogewicht 540,0 kg
Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich
Energie 718 kJ / 172 kcal
Fett 8,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
Kohlenhydrate 3,5 g
– davon Zucker 0,8 g
Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich
   
Eiweiß 20,0 g
Salz 1,2 g
Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet ("Kreuzkontamination") enthalten in
Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse nein ja Weizenmehl,-stärke, -protein
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse nein ja Hühnerei/-eiklar
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose) nein ja Milcheiweiß, Laktose
Schalenfrüchte, d.h. Mandeln. Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Sellerie
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse nein ja Senf
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l nein nein
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein

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