Geflügel-Frikadellen

gebraten, ca. 120 g, I.Q.F., tiefgefroren, 1 x 3600 g

Geflügel-Frikadellen

Frikadellen aus Geflügelfleisch, gebraten, I.Q.F. tiefgefroren, im Schlauchbeutel verpackt

Zubereitungsempfehlungen

Konvektomat
Konvektomat

auf 160 °C / 40 % Feuchte vorheizen, das gefrorene Produkt auf ein 1/1 GN-Edelstahlblech legen (max. 18 Stück/Blech) und ca. 20 Minuten erhitzen

Pfanne
Pfanne

das aufgetaute Produkt mit geringer Fettzugabe bei mittlerer Hitze ca. 4 Min. rundherum braten


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Fleischart

Sortiment

Conveniencegrad

Zubereitungsart

Portionsgröße


Geflügel-Frikadellen

Frikadelle mit Gemüse und Bratkartoffeln

Zubereitung:
Die Frikadelle entsprechend der Regenerationsempfehlung regenerieren. Paprika, Zucchini und Pilze klein schneiden und in der Pfanne anrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Die Kartoffeln in große Würfel schneiden und mit Zwiebeln in der Pfanne goldgelb anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 stk grüne Zucchini
1 stk gelbe Zucchini
1 Paprika-Mix
300 g Pilze
1 Bund Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer

1,5 kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
Salz, Pfeffer
Geflügel-Frikadellen

Frikadelle mit Mixsalat und frischem Baguette

Zubereitung:
Frikadelle entsprechend der Regenerationsempfehlung regenerieren. Den Salat waschen und zupfen. Tomaten, Gurken und Paprika in Streifen schneiden, mit in den Salat geben, mit Dressing anmachen und vermengen. Frisches Baguettebrot dazu reichen.
Zutatenliste für 10 Personen

20 Frikadellen

Zutaten Salat:
1 Kopf Lollo Rosso
1 Kopf Lollo Bionda
4 Tomaten
1 Gurke
1 Paprika-Mix

2 Baguette
Geflügel-Frikadellen

Frikadelle mit Kartoffelsalat und Salatbouquet

Zubereitung:
Frikadelle mit Kartoffelsalat und Salatbouquet Frikadelle entsprechend der Regenerationsempfehlung regenerieren. Kartoffeln mit Schale abkochen, erkalten lassen und abpellen. Anschließend in Scheiben schneiden. Speck und Zwiebeln in der Pfanne anschwitzen, Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und mit anbraten. Alles zusammen mengen und ein Dressing aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker darüber geben. Den Salat waschen und zupfen. Tomaten, Gurken und Paprika schneiden und mit dem gezupften Salat vermengen. Dressing ihrer Wahl dazugeben.
Zutatenliste für 10 Personen

10 Frikadellen

Zutaten Salat:
1 Kopf Lollo Rosso
1 Kopf Lollo Bionda
4 Tomaten
1 Gurke
1 Paprika-Mix

2 kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
300g Speck
1 Bund Frühlingszwiebeln
Essig, Öl
Salz, Pfeffer, Zucker
Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich
Energie: 964 kj / 231 kcal
Fett: 15,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 4,60 g
Kohlenhydrate: 10,20 g
- davon Zucker: 1,60 g
Eiweiß: 13,60 g
Salz: 1,40 g
Natrium: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Zutaten
Geflügelfleisch (Hähnchen, Pute) 80 %, Zwiebeln, Paniermehl, (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe), EIKLAR, Speisesalz, Gewürz-/ Kräutermischung (enthält SENF und SELLERIE), Kartoffelstärke, WEIZENPROTEIN, SENF, Trockenglukosesirup, Gemüsebrühe (Speisesalz, Gemüsepulver (Lauch, Zwiebel), Dextrose, Gemüseextrakt (Tomate, Karotte), Gewürzextrakt), Aromen, Rapsöl


Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet ("Kreuzkontamination") enthalten in
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Hühnereiweiß
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Weizenmehl, Weizenprotein
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose) nein ja Milcheiweiß, Laktose
Schalenfrüchte, d.h. Mandeln. Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Sellerie
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Senf
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l nein nein
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Stammdaten
Artikelnummer 8717
Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung
Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
Restlaufzeit: 6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung)
Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen: Bei <= -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Produktumhüllung (VE) & Gewichte
Tara Umhüllung (ca.) je VE: 25 g
Inhalt: 1 x 3600 g
Nettogewicht Unterverpackung: 3600 g
Nettogewicht je Verpackungseinheit (g): 3600 g
Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g): 3775 g
Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE)
Tara Versandverpackung: 150 g
Maße (Länge x Breite x Höhe): 283 x 184 x 152 mm
Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen): 1 x 3600 g
EAN 13 Versandverpackung: 4021518087174
Transporttabelle
Palettenart Euroholzpalette
Tara der Palette ca. 22 kg
Maße 1200 x 800 x 150 mm
Lagenfaktor
Versandeinheiten je Lage: 16 VE
Lagen je Palette: 10 Lagen
Verpackungseinheiten je Palette: 160
Bruttogewicht: 626,00 kg
Nettogewicht: 576,00 kg
Ansprechpartner

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