Tandoori-Putenbrustspieße, pikant gewürzt,
tiefgefroren, 30 x ca. 150 g
frische Putenbrust mit einer pikanten Marinade gewürzt, auf einem Buchenholzspieß aufgespießt, tiefgefroren; Stückgewicht: ca. 150 g
Konvektomatauf 240 °C/0 % Feuchte vorheizen, 8 - 10 gefrorene Spieße auf ein 1/1 Edelstahl-GN-Blech legen und ca. 8 Min. braten
Pfannedas gefrorene Produkt bei mittlerer Hitze ohne Fettzugabe 8 min. braten, zwischendurch wenden
Kontaktgrillauf 190 °C vorheizen, gefrorenes Produkt (Kerntemperatur ca. 4 °C) für ca. 2 x 2:30 Min. auf dem Kontaktgrill grillen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden
Tandoori-Spieß auf einem Gemüse Reisbeet und Tandori-Dip
Tandoori-Spieße entsprechend der Zubereitungsempfehlung regenerieren. Den Reis waschen und in Salzwasser kochen. Das Gemüse schneiden und in eine Pfanne geben und schön knackig anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mangos schälen und in Stücke schneiden. Den gekochten Reis zu dem Gemüse in die Pfanne geben und vermengen. Die Mango-Stückchen dazu geben. Den Joghurt mit der Tandoori-Paste vermengen.
Zutaten für 10 Personen
10 Tandoori-Putenspieße
1 kg Reis
4 Stk. Zucchini
4 Stk. Paprika bunt
4 Stk. Möhren
2 Bund Frühlingszwiebeln
2 frische Mangos
Salz, Pfeffer
1 Kg Joghurt
1 Glas Tandoori-Paste.
Tandoori-Spieß mit gemischtem Salat, zweierlei Dip und Baguette
Tandoori-Spieß entsprechend der Regenerationsempfehlung regenerieren. Salat waschen und zupfen. Tomaten, Gurken und Paprika waschen und schneiden. Salatzutaten zusammen in einer Schüssel vermengen. Aus 1 Teil Essig, 2 Teilen Öl, Zitrone, Salz, Pfeffer und ein wenig Zucker ein Dressing rühren. Kräuter hacken und zu dem Dressing geben. Das Baguette bei 180°C 8-10 Minutebn im Backofen aufbacken. Dip - Ein feuriger Tomaten Dip und ein Curry Joghurt.
Zutaten für 10 Personen:
10 Tandoori-Putenspieße
2 Köpfe Lollo Bianco
1 Salatgurke
2 Paprika rot und gelb
25 Kirschtomaten
10 EL Himbeer-Essig, 20 EL ÖL
Salz, Pfeffer, Salatkräuter
3 Stangen Baguette
feuriger Tomaten Dip, Curry Joghurt Dip
Zutaten im Überblick
Putenbrustfleisch 85 %, Wasser, Rapsöl, Kartoffelstärke, Speisesalz, Zwiebelpulver, Pfefferextrakt, Gewürze (enthalten SENF), Dextrose, Trockenglukose, Honig
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 88168 |
| Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung | |
|---|---|
| Mindesthaltbarkeit | 12 Monate |
| Restlaufzeit | 6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung) |
| Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen | Bei ≤ -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Produktumhüllung (VE) & Gewichte | |
|---|---|
| Tara Umhüllung (ca.) je VE: | 30 g |
| Inhalt | 30 x 150 g |
| Nettogewicht Unterverpackung | 4500 g |
| Nettogewicht je Verpackungseinheit (g): | 4500 g |
| Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g): | 5157 g |
| Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE) | |
|---|---|
| Tara Versandverpackung | 627 g |
| Maße (Länge x Breite x Höhe) | 388 x 298 x 166 mm |
| Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen) | 30 x 150 g |
| EAN 13 Versandverpackung: | 4021518881680 |
| Transportpalette | |
|---|---|
| Palettenart | Euroholzpalette |
| Tara der Palette | ca. 22 kg |
| Maße | 1200 x 800 x 150 mm |
| Lagenfaktor | |
|---|---|
| Versandeinheiten je Lage | 8 VE |
| Lagen je Palette | 10 Lagen |
| Verpackungseinheiten je Palette | 80 |
| Bruttogewicht | 434,6 kg |
| Nettogewicht | 360,0 kg |
| Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich | |
|---|---|
| Energie | 462 kJ / 110 kcal |
| Fett | 2,9 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| – davon Zucker | 0,8 g |
| Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich | |
|---|---|
| Eiweiß | 19,0 g |
| Salz | 0,9 g |
| Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II | in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten | in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet ("Kreuzkontamination") | enthalten in |
|---|---|---|---|
| Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | ja | Weizenmehl,-stärke, -protein |
| Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | ja | Hühnerei/-eiklar |
| Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose) | nein | ja | Milcheiweiß, Laktose |
| Schalenfrüchte, d.h. Mandeln. Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | ja | Sellerie |
| Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse | ja | nein | Senf |
| Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l | nein | nein | |
| Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein |
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