Frikadelle nach Hausfrauenart,
gebraten, I.Q.F. tiefgefroren, 30 x ca. 120 g
Frikadelle aus Schweinefleisch von mittelfeiner Körnung, in der Fritteuse gebraten, vereinzelt Zwiebelstücke erkennbar, I.Q.F., im Schlauchbeutel; Stückgewicht: ca. 120 g
auf 140 °C/60 % Feuchte vorheizen, 18 gefrorene Frikadellen auf ein 1/1 Edelstahl-GN-Blech legen und ca. 20 Min. erhitzen
das aufgetaute Produkt mit geringer Fettzugabe bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. von jeder Seite braten
Pfannenfikadelle nach Hausfrauenart mit Pommes Frites und Salat
Frikadelle mit Pommes-Frites und Salat
Frikadelle entsprechend der Regenerationsempfehlung regenerieren.
Pommes Frites in der Friteuse bei 180°C frittieren.
Den Salat waschen und zupfen. Tomaten in Würfel schneiden, die Gurke schälen und in Scheiben schneiden.
Die Paprika entkernen und in Rauten schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben und vermengen.
Dazu geben Sie ein Dressing ihrer Wahl.
Zutatenliste für 10 Personen
10 Frikadellen
Zutaten Salat:
1 Kopf Lollo Rosso
1 Kopf Lollo Bionda
4 Tomaten
1 Gurke
1 Paprika-Mix
Zutaten Pommes Frites:
2 Kg tiefgerforene Pommes Frites
Salz, Pfeffer
Zutaten im Überblick
Schweinefleisch 70 %, Paniermehl (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe), EIKLAR, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürz-/ Kräutermischung (enthält SENF und SELLERIE), Kartoffelstärke, Gemüsebrühe (Speisesalz, Gemüsepulver (Lauch, Zwiebel), Dextrose, Gemüseextrakt (Tomate, Karotte), Gewürzextrakt), Trockenglukosesirup, Maltodextrin, WEIZENPROTEIN, SENF (Trinkwasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze), Rapsöl
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 8829 |
| Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung | |
|---|---|
| Mindesthaltbarkeit | 12 Monate |
| Restlaufzeit | 6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung) |
| Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen | Bei ≤ -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Produktumhüllung (VE) & Gewichte | |
|---|---|
| Tara Umhüllung (ca.) je VE: | 20 g |
| Inhalt | 30 x 120 g |
| Nettogewicht Unterverpackung | 3600 g |
| Nettogewicht je Verpackungseinheit (g): | 3600 g |
| Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g): | 3770 g |
| Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE) | |
|---|---|
| Tara Versandverpackung | 150 g |
| Maße (Länge x Breite x Höhe) | 283 x 184 x 152 mm |
| Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen) | 30 x 120 g |
| EAN 13 Versandverpackung: | 4021518088294 |
| Transportpalette | |
|---|---|
| Palettenart | Euroholzpalette |
| Tara der Palette | ca. 22 kg |
| Maße | 1200 x 800 x 150 mm |
| Lagenfaktor | |
|---|---|
| Versandeinheiten je Lage | 16 VE |
| Lagen je Palette | 10 Lagen |
| Verpackungseinheiten je Palette | 160 |
| Bruttogewicht | 625,2 kg |
| Nettogewicht | 576,0 kg |
| Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich | |
|---|---|
| Energie | 1009 kJ / 242 kcal |
| Fett | 15,4 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 12,6 g |
| – davon Zucker | 1,2 g |
| Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich | |
|---|---|
| Eiweiß | 13,0 g |
| Salz | 2,4 g |
| Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II | in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten | in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet ("Kreuzkontamination") | enthalten in |
|---|---|---|---|
| Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse | ja | nein | Weizenmehl, Weizenprotein |
| Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse | ja | nein | Hühnerei/-eiklar |
| Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose) | nein | ja | Milcheiweiß, Laktose |
| Schalenfrüchte, d.h. Mandeln. Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse | ja | nein | Sellerie |
| Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse | ja | nein | Senf |
| Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l | nein | nein | |
| Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein |
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