natürlich ohne

Die "ESS-Klasse"-Premiumfrikadelle,

gebraten, I.Q.F. tiefgefroren, 20 x ca. 150 g

Frikadelle aus Schweine- und Rindfleisch von mittelfeiner Körnung, in der Fritteuse goldbraun gebraten, vereinzelt Zwiebelstücke, Kräuter und Gewürze erkennbar, I.Q.F., im Schlauchbeutel; Stückgewicht: ca. 150 g
KonvektomatKonvektomat
auf 140 °C/60 % Feuchte vorheizen, 16 gefrorene Frikadellen auf ein 1/1 Edelstahl-GN-Blech legen und ca. 25 Min. erhitzen
PfannePfanne
das aufgetaute Produkt mit geringer Fettzugabe bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. von jeder Seite braten
Ess-Klasse Premiumfrikadelle, Wildreis, Möhren-Lauchgemüse, Cocktaildip
Ess-Klasse Premiumfrikadelle, Wildreis, Möhren-Lauchgemüse, Cocktaildip
Die Frikadelle entsprechend der Regenerationsempfehlung regenerieren. Die Möhren schälen, in Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser blanchieren. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Möhren und Lauch zusammen in eine Pfanne geben und mit etwas Fett anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Wildreis waschen und in Salz-Wasser quellen lassen. Langsam aufkochen, abgießen und danach in der Pfanne mit etwas Butter,Salz, Pfeffer abschmecken.
Zutatenliste für 10 Personen 10 Frikadellen Zutaten Wildreis: 800 g Wildreis 50 g Butter Salz, Pfeffer Zutaten Möhren-Lauchgemüse: 10 Möhren, 2 Stangen Lauch Salz, Pfeffer
ESS-Klasse Premiumfrikadelle mit Wirsing und Kartoffeln
ESS-Klasse Premiumfrikadelle mit Wirsing und Kartoffeln
Die Frikadellen entsprechend der Regenerationsempfehlung regenerieren. Den Wirsing vierteln und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln und den Speck würfeln und in etwas Fett anbraten. Den Wirsing dazu geben und einmal durchschwitzen. Die Brühe und die Sahne zum Wirsing geben und ca. 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kleine festkochende Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Etwas zerlassene Butter dazu geben und gehackte Petersilie darüber streuen.
Zutatenliste für 10 Personen: 10 Frikadellen 2 kg Wirsing 2 Zwiebeln 400g Speck 2 kg festkochende Kartoffeln, 80 g Butter, Salz, Petersilie

Zutaten im Überblick

Fleischmischung 75 % (Schweinefleisch, Rindfleisch), Paniermehl (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe), EIKLAR, Zwiebeln, Speisesalz, WEIZENPROTEIN, Kräuter, SENF (Trinkwasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze), Trockenglukosesirup, Gewürze, Knoblauch, Rapsöl
natürlich ohne
Stammdaten
Artikelnummer 8837
Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung
Mindesthaltbarkeit 12 Monate
Restlaufzeit 6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung)
Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen Bei ≤ -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Produktumhüllung (VE) & Gewichte
Tara Umhüllung (ca.) je VE: 20 g
Inhalt 20 x 150 g
Nettogewicht Unterverpackung 3000 g
Nettogewicht je Verpackungseinheit (g): 3000 g
Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g): 3170 g
Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE)
Tara Versandverpackung 150 g
Maße (Länge x Breite x Höhe) 283 x 184 x 152 mm
Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen) 20 x 150 g
EAN 13 Versandverpackung: 4021518088379
Transportpalette
Palettenart Euroholzpalette
Tara der Palette ca. 22 kg
Maße 1200 x 800 x 150 mm
Lagenfaktor
Versandeinheiten je Lage 16 VE
Lagen je Palette 10 Lagen
Verpackungseinheiten je Palette 160
Bruttogewicht 529,2 kg
Nettogewicht 480,0 kg
Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich
Energie 1117 kJ / 269 kcal
Fett 20,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren 7,0 g
Kohlenhydrate 7,4 g
– davon Zucker 1,3 g
Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich
   
Eiweiß 13,9 g
Salz 1,8 g
Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet ("Kreuzkontamination") enthalten in
Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Weizenmehl, Weizenprotein
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Hühnerei/-eiklar
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose) nein ja Milcheiweiß, Laktose
Schalenfrüchte, d.h. Mandeln. Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse nein ja Sellerie
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Senf
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l nein nein
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein

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