„Huberts Beste“-Frikadelle

gebraten, I.Q.F., tiefgefroren, 30 x 120 g

„Huberts Beste“-Frikadelle

Delikate Frikadelle aus Schweine- und Rindfleisch von mittelfeiner Körnung, mit Kräutern, gebraten, I.Q.F., lose verpackt

Zubereitungsempfehlungen

Konvektomat
Konvektomat

auf 120 °C (Garstufe Combi-Dampf) vorheizen, gefrorenes Produkt flach auf ein GN-Blech legen (bei großen Mengen schräg gefächert), ca. 12 Min. erwärmen, danach bei 150 °C (Garstufe trockene Hitze) ca. 5 Min. nachbräunen

Backofen
Backofen

auf 140 °C vorheizen (Garstufe Combi-Dampf), das gefrorene Produkt auf ein GN-Blech legen, ca. 15 Min. erwärmen

Pfanne
Pfanne

das aufgetaute Produkt mit geringer Fettzugabe bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. rundherum braten


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Fleischart

Sortiment

Conveniencegrad

Zubereitungsart

Portionsgröße


Frikadelle mit Kartoffelsalat und Salatbouquet

Zubereitung:
Frikadelle mit Kartoffelsalat und Salatbouquet Frikadelle entsprechend der Regenerationsempfehlung regenerieren. Kartoffeln mit Schale abkochen, erkalten lassen und abpellen. Anschließend in Scheiben schneiden. Speck und Zwiebeln in der Pfanne anschwitzen, Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und mit anbraten. Alles zusammen mengen und ein Dressing aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker darüber geben. Den Salat waschen und zupfen. Tomaten, Gurken und Paprika schneiden und mit dem gezupften Salat vermengen. Dressing ihrer Wahl dazugeben.
Zutatenliste für 10 Personen

10 Frikadellen

Zutaten Salat:
1 Kopf Lollo Rosso
1 Kopf Lollo Bionda
4 Tomaten
1 Gurke
1 Paprika-Mix

2 kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
300g Speck
1 Bund Frühlingszwiebeln
Essig, Öl
Salz, Pfeffer, Zucker

„Huberts Beste“-Frikadelle, an Salatbouquet, Kartoffelecken

Zubereitung:
Die Frikadelle entsprechend der Regenerationsempfehlung regenerieren. Den Salat waschen und zupfen, die Tomaten und Gurken schneiden und zum Salat geben. Etwas Dressing beigeben und vermengen. Die Kartoffelecken in der Friteuse bei 180°C fritieren.
Zutatenliste für 10 Personen:

10 Frikadellen

Zutaten Salatbouquet :
1 Kopf Lollo Rosso
1 Kopf Lollo Bionda
4 Tomaten
1 Gurke
Dressing

Zutaten Kartoffelecken :
2 Tüten gefrorene Kartoffelecken
Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich
Energie: 874 kj / 210 kcal
Fett: 13,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 3,82 g
Kohlenhydrate: 7,50 g
- davon Zucker: 1,10 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 1,70 g
Natrium: 0,69 g
Ballaststoffe: 0,50 g
Zutaten
80 % Fleischmischung (Schweinefleisch, Rindfleisch), Paniermehl (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe), VOLLEI, Zwiebeln, Speisesalz, WEIZENPROTEIN, Kräuter, SENF (Trinkwasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze), Gewürze, Rapsöl


Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet ("Kreuzkontamination") enthalten in
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Hühnervollei
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Weizenmehl, Weizenprotein
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose) nein ja Milcheiweiß, Laktose
Schalenfrüchte, d.h. Mandeln. Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse nein ja Sellerie
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Senf
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l nein nein
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Stammdaten
Artikelnummer 8939
Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung
Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
Restlaufzeit: 6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung)
Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen: Bei <= -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Produktumhüllung (VE) & Gewichte
Tara Umhüllung (ca.) je VE: 25 g
Inhalt: 30 x 120 g
Nettogewicht Unterverpackung: 3600 g
Nettogewicht je Verpackungseinheit (g): 3600 g
Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g): 3775 g
Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE)
Tara Versandverpackung: 150 g
Maße (Länge x Breite x Höhe): 283 x 184 x 152 mm
Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen): 30 x 120 g
EAN 13 Versandverpackung: 4021518089390
Transporttabelle
Palettenart Euroholzpalette
Tara der Palette ca. 22 kg
Maße 1200 x 800 x 150 mm
Lagenfaktor
Versandeinheiten je Lage: 16 VE
Lagen je Palette: 10 Lagen
Verpackungseinheiten je Palette: 160
Bruttogewicht: 626,00 kg
Nettogewicht: 576,00 kg
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