natürlich ohne

Cevapcici, mit Zwiebeln, Paniermehl und Eiklar,

gebraten, ca. 30 g, I.Q.F. tiefgefroren, 2 x 3 kg

Hackfleisch-Röllchen aus Rindfleisch nach Cevapcici-Art kräftig gewürzt, gebraten, I.Q.F., im Schlauchbeutel; Stückgewicht: ca. 30 g
KonvektomatKonvektomat
auf 160 °C/40 % Feuchte vorheizen, 3 kg des gefrorenen Produktes auf ein 1/1 Edelstahl-GN-Blech legen und ca. 8 Min. erhitzen
PfannePfanne
das aufgetaute Produkt mit geringer Fettzugabe bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten rundherum braten
KontaktgrillKontaktgrill
auf 190 °C vorheizen, aufgetautes Produkt (Kerntemperatur ca. 4 °C) für ca. 3:30 Min. auf dem Kontaktgrill grillen
Cevapcici auf einem fruchtigen Tomatensugo mit Erbsenreis
Cevapcici auf einem fruchtigen Tomatensugo mit Erbsenreis
Cevapcici auf einem fruchtigen Tomatensugo mit Erbsenreis Zubereitung Cevapcici: Die Cevapcici nach Zubereitungsempfehlung zubereiten Zubereitung Erbsenreis: Die Erbsen blanchieren und danach mit eiskaltem Wasser abschrecken. Feine Zwiebelwürfel mit Fettstoff in der Pfanne oder im Combidämpfer glasig dünsten. Den gegarten Reis mit den Erbsen und den Zwiebeln mischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Ein wenig Hühnerbrühe zufügen und zuletzt feingehackte Petersilie untermischen. Zubereitung Tomatensugo: Feine Zwiebelwürfel in Olivenöl anschwitzen, sofort salzen und pfeffern und etwas Zucker zufügen. Feine Gemüsewürfel zugeben und ebenfalls anschwitzen. Mit Tomatenmark tomatisieren und mit Geflügelbrühe oder Gemüsebrühe auffüllen. Die Dosentomaten bilden die geschmackliche Grundlage für das Sugo. Mit Oregano und Knoblauch würzen. Das Sugo 2 Stunden köcheln lassen. Abschmecken und zum Schluß mit frischen Kräutern geschmacklich abrunden.
Zutatenliste für 10 Personen: Cevapcici ca. 1,5 kg Zutaten Erbsenreis ( Risi-Pisi ): 700 g Reis 80 g Butter Öl oder Margarine 100 g fein gehackte Zwiebeln Salz Zucker Pfeffer 30 g gehackte Petersilie 100 ml Geflügelbrühe Zutaten Tomatensugo: 80 ml Olivenöl 5 g Knoblauch 150 g feine Gemüsewürfel 50 g getrocknete Tomaten, gewürfelt 100 g Tomatenpüree 800 g Tomatenwürfel ( Konserve) 500 ml Gemüse- oder Geflügelfond Salz, Pfeffer, Oregano, Petersilie
Cevapcici mit grünen Bohnen, Rosmarinkartoffeln und Tzatziki
Cevapcici mit grünen Bohnen, Rosmarinkartoffeln und Tzatziki
Cevapcici mit grünen Bohnen, Rosmarinkartoffeln und Tzatziki Zubereitung Cevapcici Cevapcici nach Zubereitungsempfehlung zubereiten Zubereitung der Bohnen: Die Bohnen blanchieren und sofort danach in eiskaltem Wasser abschrecken. Danach mit brauner Butter oder mit Olivenöl vermengen, mit Salz, Pfeffer, Thymian und fein gehackter Petersilie abschmecken. Einige feine Tomatenwürfel zu den Bohnen geben. Zubereitung der Rosmarinkartoffeln: Den Backofen oder Combidämpfer auf 150 ° C vorheizen, Stufe Umluft. Die geschälten Kartoffeln halbieren oder vierteln und auf ein Blech legen, mit Olivenöl so vermengen, dass die Kartoffeln von allen Seiten mit einem dünnen Ölfilm überzogen sind. Salzen, pfeffern und mit frischem Rosmarin würzen. Die Kartoffeln ca. 45 Minuten im Ofen garen. Zubereitung Tzatziki: Den Feta Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Joghurt und Schmand vermischen. Die Gurken schälen, entkernen und fein hobeln. Unter die Joghurtmasse mischen und mit Salz, Pfeffer, Dill und Knoblauch würzen.
Zutatenliste für 10 Personen: 1,5 kg Cevapcici Zutaten der Bohnen: 1,5 kg Prinzeßbohnen (TK) 150 g Tomatenwürfel (TK) 80 g braune Butter oder 80 ml Olivenöl Salz, Pfeffer frischer Thymian, Petersilie, Zutaten Rosmarinkartoffeln: 2,5 kg geschälte, festkochende Kartoffeln 100 ml Olivenöl 20 g frischer Rosmarin Salz und Pfeffer Zutaten Tzatziki: 600 g Vollmilchjoghurt 400 g Schmand 200 g Fetakäse 400 g geschälte Gurken Salz, Pfeffer TK Dill 50 g feine Knoblauchwürfel
Cevapcici mit Balkansalat und Pommes Frites
Cevapcici mit Balkansalat und Pommes Frites
Cevapcici mit Balkansalat und Pommes Frites Zubereitung Cevapcici Cevapcici nach Zubereitungsempfehlung zubereiten Zubereitung des Balkansalates: Den Weißkohl putzen und den Strunk entfernen. Dann in sehr feine Streifen schneiden. Mit Salz vermischen und durchkneten. Die Zwiebeln und die Paprikaschoten in feine Würfel schneiden, in Öl anschwitzen, salzen und pfeffern und mit der Bouillon ablöschen. Den Essig und Zucker zufügen. Diese Mischung mit dem Weißkohl vermengen und abschmecken. Zubereitung Pommes Frites: Die Pommes frites in der Friteuse goldbraun braten und anschließend salzen.
Zutatenliste für 10 Personen: Zutaten Balkansalat: 800 g geputzter Weißkohl 100 g geschälte Zwiebeln 100 ml Kräuteressig 150 g geputzte grüne, gelbe und rote Paprikaschoten 100 ml Bouillon 50 ml Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer, Zucker Zutaten Pommes Frites: Die Pommes Frites in der Friteuse goldbraun knusprig braten und anschließend salzen.

Zutaten im Überblick

Rindfleisch 70 %, Zwiebeln 9 %, Paniermehl 7 % (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe), EIKLAR 7 %, WEIZENPROTEIN, Speisesalz, Gewürz-/ Kräutermischung (enthält SENF), Kartoffelstärke, Trockenglukosesirup, Zucker, Gemüsebrühe (Speisesalz, Gemüsepulver (Lauch, Zwiebel), Dextrose, Gemüseextrakt (Tomate, Karotte), Gewürzextrakt), Rapsöl
natürlich ohne
Stammdaten
Artikelnummer 9433
Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung
Mindesthaltbarkeit 12 Monate
Restlaufzeit 6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung)
Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen Bei ≤ -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Produktumhüllung (VE) & Gewichte
Tara Umhüllung (ca.) je VE: 20 g
Inhalt 2 x 3000 g
Nettogewicht Unterverpackung 3000 g
Nettogewicht je Verpackungseinheit (g): 6000 g
Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g): 6355 g
Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE)
Tara Versandverpackung 315 g
Maße (Länge x Breite x Höhe) 380 x 290 x 135 mm
Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen) 2 x 3000 g
EAN 13 Versandverpackung: 4021518094332
Transportpalette
Palettenart Euroholzpalette
Tara der Palette ca. 22 kg
Maße 1200 x 800 x 150 mm
Lagenfaktor
Versandeinheiten je Lage 8 VE
Lagen je Palette 12 Lagen
Verpackungseinheiten je Palette 96
Bruttogewicht 632,1 kg
Nettogewicht 576,0 kg
Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich
Energie 885 kJ / 212 kcal
Fett 13,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren 4,7 g
Kohlenhydrate 8,0 g
– davon Zucker 1,2 g
Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich
   
Eiweiß 15,1 g
Salz 1,9 g
Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet ("Kreuzkontamination") enthalten in
Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Weizenmehl, Weizenprotein
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Hühnereiklar
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose) nein ja Milcheiweiß, Laktose
Schalenfrüchte, d.h. Mandeln. Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse nein ja Sellerie
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Senf
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l nein nein
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein

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