Rindfleischfrikadelle

ohne Fett gebraten, I.Q.F., tiefgefroren, 30 x 125 g

Rindfleischfrikadelle

Rindfleischfrikadelle von mittelfeiner Körnung mit frischen Zwiebeln, Ei und Semmelbröseln zubereitet, herzhaft gewürzt und mit feinen Kräutern abgeschmeckt. Ohne Fett gebraten und anschließend einzeln schockgefrostet (I.Q.F.), lose verpackt

Zubereitungsempfehlungen

Konvektomat
Konvektomat

auf 120 °C (Garstufe Combi-Dampf) vorheizen, gefrorenes Produkt flach auf ein GN-Blech legen (bei großen Mengen schräg gefächert), ca. 12 Min. erwärmen, danach bei 150 °C (Garstufe trockene Hitze) ca. 5 Min. nachbräunen

Backofen
Backofen

auf 140 °C vorheizen (Garstufe Combi-Dampf), das gefrorene Produkt auf ein GN-Blech legen, ca. 15 Min. erwärmen

Pfanne
Pfanne

das aufgetaute Produkt mit geringer Fettzugabe bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. rundherum braten


productfinder_img

Produktfinder

Fleischart

Sortiment

Conveniencegrad

Zubereitungsart

Portionsgröße


Rindfleischfrikadelle

Rindfleischfrikadelle 125g mit Wirsing und Bratkartoffeln

Zubereitung:
Rindfleischfrikadelle mit Wirsing und Bratkartoffeln Die Rindfleischfrikadellen entsprechend der Regenerationsempfehlung regenerieren. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit Öl goldgelb braten. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem gewürfelten Speck zu den Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und mitschmoren. Den Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gewürfelte Zwiebeln und den gewürfelten Speck in einen grossen Topf mit etwas Öl anbraten. Den Wirsing dazu geben und mit schmoren lassen. 1/2 l Gemüsebrühe angießen und weitere 10 Min. schmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
Zutatenliste für 10 Personen

10 Rindfleischfrikadellen

Zutaten Bratkartoffeln:

1,5 kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
200 g Speck gewürfelt
Salz, Pfeffer

Zutaten Wirsing :

1,5 Köpfe Wirsingkohl
300 g Speck gewürfelt
2 Zwiebeln
1/2 l Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich
Energie: 820 kj / 196 kcal
Fett: 11,20 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 4,50 g
Kohlenhydrate: 9,80 g
- davon Zucker: 0,80 g
Eiweiß: 13,80 g
Salz: 1,78 g
Natrium: 0,70 g
Ballaststoffe: 0,50 g
Zutaten
Rindfleisch 70 %, Zwiebeln, Paniermehl (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe), EIKLAR, Speisesalz, Gewürz-/ Kräutermischung (enthält SELLERIE, SENF), Kartoffelstärke, Gemüsebrühe (Salz, Gemüsepulver, Dextrose, Gemüseextrakt, Gewürzextrakt, Trockenglukosesirup)


Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet ("Kreuzkontamination") enthalten in
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Hühnereiweiß
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Weizenmehl
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose) nein ja Milcheiweiß, Laktose
Schalenfrüchte, d.h. Mandeln. Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Sellerie
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Senf
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l nein nein
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Stammdaten
Artikelnummer 9709
Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung
Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
Restlaufzeit: 6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung)
Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen: Bei <= -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Produktumhüllung (VE) & Gewichte
Tara Umhüllung (ca.) je VE: 25 g
Inhalt: 30 x 125 g
Nettogewicht Unterverpackung: 3750 g
Nettogewicht je Verpackungseinheit (g): 3750 g
Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g): 3925 g
Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE)
Tara Versandverpackung: 150 g
Maße (Länge x Breite x Höhe): 283 x 184 x 152 mm
Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen): 30 x 125 g
EAN 13 Versandverpackung: 4021518097098
Transporttabelle
Palettenart Euroholzpalette
Tara der Palette ca. 22 kg
Maße 1200 x 800 x 150 mm
Lagenfaktor
Versandeinheiten je Lage: 16 VE
Lagen je Palette: 10 Lagen
Verpackungseinheiten je Palette: 160
Bruttogewicht: 650,00 kg
Nettogewicht: 600,00 kg
Ansprechpartner

Haben Sie Fragen? Wir helfen Ihnen gern.

Für Verwender
Tel.: +49 (0) 5247 / 40 43 - 152
Fax: +49 (0) 5247 / 40 43 - 10
verwender@huelshorst-feinkost.de

Für Großhändler
Tel.: +49 (0) 5247 / 40 43 - 275
Fax: +49 (0) 5247 / 40 43 - 10
großhandel@huelshorst-feinkost.de

Frischfleisch-Kunden
Tel.: +49 (0) 5247 / 40 43 - 0
Fax: +49 (0) 5247 / 40 43 - 10
frischfleisch@huelshorst-feinkost.de
Hülshorst Feinkost GmbH
Kölkebecker Str. 29
33428 Harsewinkel

Tel.: +49 (0) 5247 / 40 43 - 0
Fax: +49 (0) 5247 / 40 43 - 10
E-Mail: info@huelshorst-feinkost.de