BIG RIB, pikant gewürztes Hackfleischerzeugnis

ohne Fett gebraten, I.Q.F., tiefgefroren, 30 x 115 g

BIG RIB, pikant gewürztes Hackfleischerzeugnis

Pikant gewürztes Schweinehackfleischerzeugnis in Spare Rib-Form, ohne Fett gebraten, tiefgefroren

Zubereitungsempfehlungen

Konvektomat
Konvektomat

auf 120 °C (Garstufe Combi-Dampf) vorheizen, gefrorenes Produkt flach auf ein GN-Blech legen (bei großen Mengen schräg gefächert), ca. 12 Min. erwärmen, danach bei 150 °C (Garstufe trockene Hitze) ca. 5 Min. nachbräunen

Pfanne
Pfanne

das aufgetaute Produkt mit geringer Fettzugabe bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. rundherum braten

Kontakt-Grill
Kontakt-Grill

auf 190 °C vorheizen, aufgetautes Produkt (Kerntemperatur ca. 4 °C) für ca. 2 Min. auf dem Kontaktgrill grillen


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Hacksteak „Big Rib“ mit grünen Bohnen und Kartoffeln

Zubereitung:
Hacksteak "Big Rib" mit grünen Bohnen und Kartoffeln Das Hacksteak entsprechend der Regenerationsempfehlungen regenerieren und warm stellen. Zubereitung grüne Bohnen und Bacon: Die Bohnen blanchieren und danach sofort eiskalt abschrecken und abtropfen lassen. Den Bacon in einer Pfanne oder auf einem Blech im Backofen kross ausbacken und danach warm stelllen. Die Zwiebelwürfel in der Butter glasig dünsten, salzen und pfeffern, die Möhren- oder Tomatenwürfel zugeben und kurz anschwitzen, danach die Bohnen zufügen, erhitzen und würzen. Die Bohnen auf den gerösteten Baconscheiben anrichten. Dazu Kartoffeln.
Zutatenliste für 10 Personen:


Zutaten grüne Bohnen und Bacon:

1 kg Prinzeßbohnen TK
Salz, Pfeffer, Thymian
100 g Bacon
100 g Butter oder Margarine
50 g feine Zwiebelwürfel
100 g feine Tomatenwürfel oder Möhrenwürfel TK

Hacksteak „Big Rib“, zubereitet als Brotzeit mit einer Laugenbrezel

Zubereitung:
Hacksteak "Big Rib", zubereitet als Brotzeit mit einer Laugenbrezel Das Hacksteak entsprechend der Regenerationsempfehlungen regenerieren und warm stellen. Zubereitung „Big Rib“ als Brotzeit: Das Hacksteak entsprechend der Regenerationsempfehlungen regenerieren. Frische Gurkenscheiben und Tomatenscheiben am Tellerrand anrichten, salzen und pfeffern, mit wenig Olivenöl begießen. Dazu einen Krautsalat oder einen Balkansalat anrichten. Mit einem Gurkenstern oder Radieschen garnieren. Eine Laugenbrezel noch einmal kurz im Backofen erwärmen und zusammen mit dem Hacksteak auf dem Teller anrichten.

Hacksteak „Big Rib“, zubereitet als Krautsalat- Burger

Zubereitung:
Hacksteak "Big Rib", zubereitet als Krautsalat- Burger Das Hacksteak entsprechend der Regenerationsempfehlungen regenerieren und warm stellen. Zubereitung Krautsalat- Burger „Big Rib“: Das Brötchen in einem Backofen bei 120 ° C aufbacken oder aufgeschnitten auf einer Grillplatte rösten. Das Hacksteak entsprechend der Regenerationsempfehlungen regenerieren. Den Burger schichten: Das Unterteil des Brötchens mit Ketchup und einem Snackdressing belegen, darauf Salatblätter und dann mit Tomatenscheiben und frischen Gurkenscheiben belegen, mit Salz und Pfeffer würzen, darauf gut ausgedrückten Krautsalat anrichten. Das Hacksteak halbieren und auf den Krautsalat legen. Zum Abschluss ein Snackdressing und geröstete Zwiebeln zugeben.

Hacksteak „Big Rib“, zubereitet als Burger

Zubereitung:
Hacksteak "Big Rib", zubereitet als Burger Das Hacksteak entsprechend der Regenerationsempfehlungen regenerieren und warm stellen. Zubereitung Burger „Big Rib“: Das Brötchen in einem Backofen bei 120 ° C aufbacken oder aufgeschnitten auf einer Grillplatte rösten. Das Hacksteak entsprechend der Regenerationsempfehlungen regenerieren. Den Burger schichten: Das Unterteil desBrötchens mit Ketchup und einem Snackdressing belegen, darauf Salatblätter legen, diese mit Tomatenscheiben belegen, würzen mit Salz und Pfeffer, das Hacksteak halbieren und auf die Tomatenscheiben legen, darauf frische Gurkenscheiben oder Essiggurkenscheiben anrichten, zum Abschluss ein Snackdressing und geröstete Zwiebeln zugeben.
Zutatenliste für 10 Personen


10 Brötchen
10 kleine Tütchen Snackdressing und Ketchup
500 g Salat
3 dicke Tomaten
Salz und Pfeffer
1 Gurke
3 Zwiebeln
Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich
Energie: 1015 kj / 243 kcal
Fett: 15,20 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 4,50 g
Kohlenhydrate: 12,30 g
- davon Zucker: 1,60 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 2,21 g
Natrium: 0,87 g
Ballaststoffe: 0,50 g
Zutaten
Schweinefleisch 85 %, Paniermehl (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe), Zwiebeln, EIKLAR, Speisesalz, Gewürz-/ Kräutermischung (enthält SENF), Kartoffelstärke, Trockenglukosesirup, Zucker, Gemüsebrühe (Speisesalz, Gemüsepulver (Lauch, Zwiebel), Dextrose, Gemüseextrakt (Tomate, Karotte), Gewürzextrakt)


Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet ("Kreuzkontamination") enthalten in
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Hühnereiweiß
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Weizenmehl
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose) nein ja Milcheiweiß, Laktose
Schalenfrüchte, d.h. Mandeln. Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse nein ja Sellerie
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Senf
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l nein nein
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Stammdaten
Artikelnummer 9800
Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung
Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
Restlaufzeit: 6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung)
Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen: Bei <= -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Produktumhüllung (VE) & Gewichte
Tara Umhüllung (ca.) je VE: 25 g
Inhalt: 30 x 115 g
Nettogewicht Unterverpackung: 3450 g
Nettogewicht je Verpackungseinheit (g): 3450 g
Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g): 3625 g
Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE)
Tara Versandverpackung: 150 g
Maße (Länge x Breite x Höhe): 283 x 184 x 152 mm
Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen): 30 x 115 g
EAN 13 Versandverpackung: 4021518098002
Transporttabelle
Palettenart Euroholzpalette
Tara der Palette ca. 22 kg
Maße 1200 x 800 x 150 mm
Lagenfaktor
Versandeinheiten je Lage: 16 VE
Lagen je Palette: 10 Lagen
Verpackungseinheiten je Palette: 160
Bruttogewicht: 602,00 kg
Nettogewicht: 552,00 kg
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