natürlich ohne

BIG RIB, pikant gewürztes Hackfleischerzeugnis,

ohne Fett gebraten, ca. 115 g, I.Q.F. tiefgefroren, 2 x 2,3 kg

pikant gewürztes Schweinehackfleischerzeugnis in Spare Rib-Form, ohne Fett gebraten, I.Q.F., im Schlauchbeutel; Stückgewicht: ca. 115 g
KonvektomatKonvektomat
auf 210 °C/20 % Feuchte vorheizen, 12 gefrorene BIG RIBs auf ein 1/1 Edelstahl-GN-Blech legen und ca. 7 Min. erhitzen
PfannePfanne
das aufgetaute Produkt mit geringer Fettzugabe bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. von jeder Seite braten
KontaktgrillKontaktgrill
auf 190 °C vorheizen, aufgetautes Produkt (Kerntemperatur ca. 4 °C) für ca. 2 Min. auf dem Kontaktgrill grillen
Hacksteak
Hacksteak "Big Rib", zubereitet als Krautsalat- Burger
Hacksteak "Big Rib", zubereitet als Krautsalat- Burger Das Hacksteak entsprechend der Regenerationsempfehlungen regenerieren und warm stellen. Zubereitung Krautsalat- Burger „Big Rib“: Das Brötchen in einem Backofen bei 120 ° C aufbacken oder aufgeschnitten auf einer Grillplatte rösten. Das Hacksteak entsprechend der Regenerationsempfehlungen regenerieren. Den Burger schichten: Das Unterteil des Brötchens mit Ketchup und einem Snackdressing belegen, darauf Salatblätter und dann mit Tomatenscheiben und frischen Gurkenscheiben belegen, mit Salz und Pfeffer würzen, darauf gut ausgedrückten Krautsalat anrichten. Das Hacksteak halbieren und auf den Krautsalat legen. Zum Abschluss ein Snackdressing und geröstete Zwiebeln zugeben.

Zutaten im Überblick

Schweinefleisch 80 %, Paniermehl (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe), Zwiebeln, EIKLAR, Speisesalz, Gewürz-/ Kräutermischung (enthält SENF), Kartoffelstärke, Trockenglukosesirup, Zucker, Gemüsebrühe (Speisesalz, Gemüsepulver (Lauch, Zwiebel), Dextrose, Gemüseextrakt (Tomate, Karotte), Gewürzextrakt)
natürlich ohne
Stammdaten
Artikelnummer 98002
Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung
Mindesthaltbarkeit 12 Monate
Restlaufzeit 6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung)
Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen Bei ≤ -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Produktumhüllung (VE) & Gewichte
Tara Umhüllung (ca.) je VE: 20 g
Inhalt 2 x 2300 g
Nettogewicht Unterverpackung 2300 g
Nettogewicht je Verpackungseinheit (g): 4600 g
Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g): 4955 g
Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE)
Tara Versandverpackung 315 g
Maße (Länge x Breite x Höhe) 380 x 290 x 135 mm
Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen) 2 x 2300 g
EAN 13 Versandverpackung: 4021518980024
Transportpalette
Palettenart Euroholzpalette
Tara der Palette ca. 22 kg
Maße 1200 x 800 x 150 mm
Lagenfaktor
Versandeinheiten je Lage 8 VE
Lagen je Palette 12 Lagen
Verpackungseinheiten je Palette 96
Bruttogewicht 497,7 kg
Nettogewicht 441,6 kg
Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich
Energie 1015 kJ / 243 kcal
Fett 15,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren 4,5 g
Kohlenhydrate 12,3 g
– davon Zucker 1,6 g
Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich
   
Eiweiß 14,1 g
Salz 2,2 g
Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet ("Kreuzkontamination") enthalten in
Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Weizenmehl
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Hühnereiklar
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose) nein ja Milcheiweiß, Laktose
Schalenfrüchte, d.h. Mandeln. Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse nein ja Sellerie
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Senf
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l nein nein
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein

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