Rinderhackfleisch "Taco-Beef",
gebraten, I.Q.F. tiefgefroren, 4 x 2,5 kg
Rinderhackfleisch nach mexikanischer Art gewürzt, gebraten, von hellbräunlicher Farbe, I.Q.F., im Schlauchbeutel; Granulatgröße: ca. 3 - 13 mm
Konvektomatauf 160 °C/40 % Feuchte vorheizen, 2,5 kg des gefrorenen Produktes auf ein 1/1 Edelstahl-GN-Blech aufschütten und ca. 12 Min. erhitzen
Pfannedas Produkt mit geringer Fettzugabe bei mittlerer bis starker Hitze leicht bräunen
Kontaktgrillauf 200 °C vorheizen, aufgetautes Produkt (Kerntemperatur ca. 4 °C) für ca. 1 Min. auf dem Kontaktgrill grillen
Rinderhackfleisch Taco-Beef als Chili con Carne
Rinderhackfleisch Taco-Beef als Chili con Carne
Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und in heißem Öl 5 Minuten anschwitzen. Gehackte Chilischoten (mit Kernen), Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und weitere 2 Minuten dünsten. Das Taco Beef in den Topf geben und etwas mit anschmurgeln. Die Dosentomaten, die Bohnen und den Mais und die Zimtstange unterrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Alles auf mittlerer Flamme 90 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wem es noch nicht scharf genug ist, mit Sambal Oelek abschmecken.
Zutatenliste für 10 Personen:
1,6 kg Taco Beef
4 Chili Schoten
2 Knoblauchzehen
4 Zwiebeln
Kreuzkümmel
Chili Pulver
6 Dosen Tomaten
4 Dosen Kidneybohnen
1 Dose Mais
1 Stange Zimt
Salz, Pfeffer
Sambal Olek
Taco Pfanne
Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Das Fleisch dazugeben und mit Salz, Pfeffer undPaprika würzen. Tomatenmark und Ketchup dazugeben und mit Wasser auffüllen. Den Mexicomix dazugeben und 5 min. köcheln lassen.
1.5 kg Fleisch
2,5 Dosen Mexico-Mix
250 g Tacochips als Brotersatz
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1 tube Tomatenmark
1 kleine flasche Ketchup
Salz, Pfeffer
Zutaten im Überblick
Rindfleisch 95 %, Stärke, Speisesalz, Gewürze, Kartoffelfaser
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 98085 |
| Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung | |
|---|---|
| Mindesthaltbarkeit | 12 Monate |
| Restlaufzeit | 6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung) |
| Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen | Bei ≤ -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Produktumhüllung (VE) & Gewichte | |
|---|---|
| Tara Umhüllung (ca.) je VE: | 20 g |
| Inhalt | 4 x 2500 g |
| Nettogewicht Unterverpackung | 2500 g |
| Nettogewicht je Verpackungseinheit (g): | 10000 g |
| Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g): | 10585 g |
| Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE) | |
|---|---|
| Tara Versandverpackung | 505 g |
| Maße (Länge x Breite x Höhe) | 380 x 380 x 166 mm |
| Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen) | 4 x 2500 g |
| EAN 13 Versandverpackung: | 4021518980857 |
| Transportpalette | |
|---|---|
| Palettenart | Euroholzpalette |
| Tara der Palette | ca. 22 kg |
| Maße | 1200 x 800 x 150 mm |
| Lagenfaktor | |
|---|---|
| Versandeinheiten je Lage | 6 VE |
| Lagen je Palette | 9 Lagen |
| Verpackungseinheiten je Palette | 54 |
| Bruttogewicht | 593,6 kg |
| Nettogewicht | 540,0 kg |
| Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich | |
|---|---|
| Energie | 948 kJ / 228 kcal |
| Fett | 16,5 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| – davon Zucker | 0,1 g |
| Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich | |
|---|---|
| Eiweiß | 17,1 g |
| Salz | 1,4 g |
| Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II | in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten | in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet ("Kreuzkontamination") | enthalten in |
|---|---|---|---|
| Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | ja | Weizenmehl,-stärke, -protein |
| Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | ja | Hühnerei/-eiklar |
| Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose) | nein | ja | Milcheiweiß, Laktose |
| Schalenfrüchte, d.h. Mandeln. Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | ja | Sellerie |
| Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | ja | Senf |
| Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l | nein | nein | |
| Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein | |
| Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse | nein | nein |
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