Rinderhackfleisch „Italiano“

gebraten, 3-13 mm, I.Q.F., lose rollend gefroren, 4 x 2500 g

Rinderhackfleisch „Italiano“

Rinderhackfleisch mit Tomate und Zwiebeln, gewürzt, gebraten, im Schlauchbeutel verpackt

Zubereitungsempfehlungen

Konvektomat
Konvektomat

auf 120 °C (Stufe Combidampf) vorheizen, das Produkt auf ein GN-Blech (Höhe 60 mm) aufschütten und ca. 15 - 20 Min (je nach Beschickungsmenge) erhitzen

Pfanne
Pfanne

das Produkt mit geringer Fettzugabe bei mittlerer bis starker Hitze leicht bräunen

Kontakt-Grill
Kontakt-Grill

auf 200 °C vorheizen, aufgetautes Produkt (Kerntemperatur ca. 4 °C) für ca. 1 Min. auf dem Kontaktgrill grillen


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Rinderhackfleisch „Italiano“ für Bruschetta

Zubereitung:
Rinderhackfleisch "Italiano" für Bruschetta Zubereitung Bruschetta: Das Weißbrot, Baguette oder Ciabatta in einer Pfanne mit wenig Olivenöl oder Pesto rösten. Das Rinderhackfleisch Italiano entsprechend der Regenerationsempfehlungen regenerieren, danach mit einem Pesto oder einem guten Olivenöl und frischen mediterranen Kräutern vermengen und abschmecken. Das Rinderhackfleisch Italiano auf den Brotscheiben anrichten und garnieren.
Zutatenliste für 10 Personen ( 30 Stück):


Zutaten für Bruschetta:

1 französisches Baguette
100 ml Olivenöl
3 EL Pesto
600 g Rinderhackfleisch
50 g geriebener Parmesan
10 schwarze und 10 grüne Oliven
1 grüne Zucchini
10 Cocktailtomaten
Basilikum, Rosmarin, Knoblauch
Salz,Pfeffer, Petersilie

Rinderhackfleisch „Italiano“ für Bolognese mit Spaghetti

Zubereitung:
Rinderhackfleisch "Italiano" für Bolognese mit Spaghetti Eine Tomatensauce oder ein Tomatensugo zubereiten und mediterran anschmecken. Das Rinderhackfleisch Italiano in gefrorenem Zustand in die Sauce geben, die Sauce danach noch einmal aufkochen lassen. Wenn Sie dem Fleisch eine leichte Röstnote geben wollen, regenerieren Sie es entsprechend den beigelegten Regenerationsempfehlungen und geben es danach in die gekochte Sauce. Die Spaghetti entsprechend der Packungsvorgabe garen, abschütten und nicht abschrecken, ggf. mit etwas Butter oder Olivenöl vermengen. Die Bolognese auf den Spaghetti anrichten. Zubereitung Tomatensauce: Die Tomaten halbieren und die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Butter zerlassen, und alle Gemüse darin anschwitzen, sofort salzen, pfeffern und Zuckern. Das Gemüse leicht Farbe nehmen lassen, das Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen, 1 EL Mehl zugeben, ebenfalls kurz mit anschwitzen. Mit der Brühe auffüllen, die Gewürze zugeben und alles 2 Stunden zugedeckt langsam köcheln lassen.
Zutatenliste für 10 Personen:


Zutaten Tomatensauce:

400 g reife Fleischtomaten
50 g feine Möhrenwürfel
40 g Butter
80 g Tomatenmark
10 g Zucker
1 Liter Gemüsebrühe
50 g feine Zwiebelwürfel
2 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Thymian



Zutaten Spaghetti:

800 g Spaghetti,
80 g Butter oder Olivenöl
Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich
Energie: 908 kj / 218 kcal
Fett: 15,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 5,50 g
Kohlenhydrate: 6,50 g
- davon Zucker: 0,20 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 1,02 g
Natrium: 0,40 g
Ballaststoffe: 0,50 g
Zutaten
Rindfleisch 77 %, Tomatenmark, Zwiebeln, Kartoffelstärke, Speisesalz, Knoblauch, Gewürze


Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet ("Kreuzkontamination") enthalten in
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse nein ja Hühnerei
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse nein ja Weizen
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose) nein ja Milcheiweiß, Laktose
Schalenfrüchte, d.h. Mandeln. Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse nein ja Sellerie
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse nein ja Senf
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l nein nein
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Stammdaten
Artikelnummer 9816
Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung
Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
Restlaufzeit: 6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung)
Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen: Bei <= -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Produktumhüllung (VE) & Gewichte
Tara Umhüllung (ca.) je VE: 20 g
Inhalt: 4 x 2500 g
Nettogewicht Unterverpackung: 2500 g
Nettogewicht je Verpackungseinheit (g): 10000 g
Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g): 10905 g
Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE)
Tara Versandverpackung: 825 g
Maße (Länge x Breite x Höhe): 588 x 368 x 121 mm
Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen): 4 x 2500 g
EAN 13 Versandverpackung: 4021518098163
Transporttabelle
Palettenart Euroholzpalette
Tara der Palette ca. 22 kg
Maße 1200 x 800 x 150 mm
Lagenfaktor
Versandeinheiten je Lage: 4 VE
Lagen je Palette: 13 Lagen
Verpackungseinheiten je Palette: 52
Bruttogewicht: 589,06 kg
Nettogewicht: 520,00 kg
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