natürlich ohne

Rinderhackfleischbällchen ohne Zwiebeln,

gebraten, ca. 16 g, I.Q.F. tiefgefroren, 2 x 3 kg

kleine Rinderhackfleischbällchen, typisch herzhaft gewürzt, gebraten, saftig und locker im Biss, I.Q.F., im Schlauchbeutel; Stückgewicht: ca. 16 g
KonvektomatKonvektomat
auf 140 °C/60 % Feuchte vorheizen, 3 kg des gefrorenen Produktes auf ein 1/1 Edelstahl-GN-Blech legen und ca. 10 Min. erhitzen
PfannePfanne
das aufgetaute Produkt mit geringer Fettzugabe bei mittlerer Hitze ca. 4 Min. rundherum braten
KontaktgrillKontaktgrill
auf 190 °C vorheizen, aufgetautes Produkt (Kerntemperatur ca. 4 °C) für ca. 3:30 Min. auf dem Kontaktgrill grillen
Rinderhackfleischbällchen ohne Zwiebeln Spanisch Frikko
Rinderhackfleischbällchen ohne Zwiebeln Spanisch Frikko
Rinderhackfleischbällchen ohne Zwiebeln Spanisch Frikko Zubereitung Spanisch Frikko: Die Gurken schälen, halbieren und entkernen, in Scheiben schneiden und salzen. ca. 20 Minuten stehen lassen und abspülen und abtropfen lassen. Für die Sauce eine Mehlschwitze mit feinen Zwiebelwürfeln und Senf zubereiten, mit Gemüse- oder Hühnerbrühe auffüllen, 20 Minuten köcheln lassen. Zitonensaft und Abrieb und etwas Essig dazu geben und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Dill und Petersilie abschmecken. Die gekochten Kartoffeln in Würfel schneiden und mit den regenerierten Rindfleischbällchen unter die Sauce mengen.
Zutatenliste für 10 Personen: Zutaten Spanisch Frikko: 1 ,2 kg Rinderhackfleischbällchen 100 g fein gehackte Zwiebeln 100 g Butter 100 g Senf 600 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe 400 ml Milch 250 ml Sahne 250 g Gurkenwürfel ohne Schale 30 g gehackte Petersilie 30 g gehackter Dill Zitronensaft und Zitronenabrieb Essig und Cayennepfeffer Zucker 2 kg gekochte Kartoffeln
Geflügelbällchen an Bandnudeln mit Frühlingszwiebel-Pilzrahmsoße und Tomatensalat
Geflügelbällchen an Bandnudeln mit Frühlingszwiebel-Pilzrahmsoße und Tomatensalat
Die Geflügelbällchen nach der Zubereitungsempfehlung regenerieren. Die Bandnudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe und die geputzen Champignons in Scheiben schneiden. Gemeinsam in einer Pfanne mit etwas Fett anbraten. Den Knoblauch schälen, grob hacken und dazugeben. Das Gemüse in der Pfanne dann mit etwas Mehl bestäuben und mit Sahne und Gemüsefond aufgießen. Köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln gemeinsam mit den Geflügelbällchen und der Sahnesoße anrichten. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln, Basilikumblätter hacken und alles zusammen zu den Tomatenscheiben geben. Aus dem Balsamicoessig, dem Olivenöl und etwas Wasser ein Dressing rühren. Salz, Zucker und Pfeffer dazu geben. Den Knoblauch schälen, hacken und zum Dressing geben. Kurz ziehen lassen und dann über die Tomaten geben.
Zutatenliste für 10 Personen: 1 kg Geflügelhackfleischbällchen 1,5 kg Bandnudeln 2 Bund Frühlingszwiebeln 750 g braune Champignons 2 Knoblauchzehen 600 ml Sahne 400 ml Gemüsefond Salz, Pfeffer, Mehl Zutaten Tomatensalat: 15 Tomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Zucker, Salz, Pfeffer weißer Balsamico-Essig Olivenöl
Rinderhackfleischbällchen mit Gemüse und gebratenen Kartoffeln
Rinderhackfleischbällchen mit Gemüse und gebratenen Kartoffeln
Rinderhackfleischbällchen mit Gemüse und gebratenen Kartoffeln Zubereitung Rinderhackfleischbällchen: Die Rinderhackfleischbällchen nach der Zubereitungsempfehlung zubereiten. Zubereitung Gemüse: Das Gemüse putzen und blanchieren, Butter dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zubereitung gebratene Kartoffeln: Die gekochten Kartoffeln in Butter oder Butterschmalz von allen Seiten knusprig braun braten, salzen und pfeffern und mit Petersilie bestreuen.
Zutatenliste für 10 Personen: 1,5 kg Riinderhackfleischbällchen Zutaten Gemüse: 800 g gelbe u. rote Rübchen TK 800 g Brokkoli, TK 100 g Butter Salz, Pfeffer, Muskat Zutaten gebratene Kartoffeln: 2,5 kg geschälte, festkochende Kartoffeln 100 ml Olivenöl 20 g frischer Rosmarin Salz und Pfeffer
Geflügelbällchen mit Paprika-Lauchgemüse und Kartoffel-Sellerie-Püree
Geflügelbällchen mit Paprika-Lauchgemüse und Kartoffel-Sellerie-Püree
Die Geflügelbällchen nach der Zubereitungsempfehlung regenerieren. Kartoffeln und Sellerie schälen und waschen. Beides in einen Topf geben und im gesalzenem Wasser ca.30 Min garen. Dann abgießen und die Butter dazu geben. Kartoffeln und Sellerie stampfen. Die heiße Milch und die Sahne dazu gießen und das Pürree glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas Fett Paprika und Lauchzwiebeln leicht anbraten. Knoblauch schälen, hacken und mit in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutatenliste für 10 Personen: 1 kg Geflügelhackfleischbällchen Paprika-Lauchgemüse 2 gelbe, 2 rote, 2 grüne Paprika 2 Bund Lauchzwiebeln 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Muskat Kartoffel-Sellerie-Püree 1,2 kg Kartoffeln 600 g Sellerie 100 g Butter 400 ml Milch 250 g Sahne Salz, Pfeffer, Muskat
Rinderhackfleischbällchen auf einem fruchtigen Tomatensugo und Erbsenreis
Rinderhackfleischbällchen auf einem fruchtigen Tomatensugo und Erbsenreis
Rinderhackfleischbällchen auf einem fruchtigen Tomatensugo mit Erbsenreis Zubereitung Rinderhackfleischbällchen: Die Hackfleischbällchen nach Zubereitungsempfehlung zubereiten Zubereitung Erbsenreis: Die Erbsen blanchieren und danach mit eiskaltem Wasser abschrecken. Feine Zwiebelwürfel mit Fettstoff in der Pfanne oder im Combidämpfer glasig dünsten. Den gegarten Reis mit den Erbsen und den Zwiebeln mischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Ein wenig Hühnerbrühe zufügen und zuletzt feingehackte Petersilie untermischen. Zubereitung Tomatensugo: Feine Zwiebelwürfel in Olivenöl anschwitzen, sofort salzen und pfeffern und etwas Zucker zufügen. Feine Gemüsewürfel zugeben und ebenfalls anschwitzen. Mit Tomatenmark tomatisieren und mit Geflügelbrühe oder Gemüsebrühe auffüllen. Die Dosentomaten bilden die geschmackliche Grundlage für das Sugo. Mit Oregano und Knoblauch würzen. Das Sugo 2 Stunden köcheln lassen. Abschmecken und zum Schluß mit frischen Kräutern geschmacklich abrunden.
Zutatenliste für 10 Personen: 1,5 kg Rinderhackfleischbällchen Zutaten Erbsenreis ( Risi-Pisi ): 700 g Reis 80 g Butter,Öl oder Margarine 100 g fein gehackte Zwiebeln Salz, Zucker, Pfeffer 30 g gehackte Petersilie 100 ml Geflügelbrühe Zutaten Tomatensugo: 80 ml Olivenöl, 5 g Knoblauch, 150 g feine Gemüsewürfel, 50 g getrocknete Tomaten, gewürfelt, 100 g Tomatenpüree, 800 g Tomatenwürfel ( Konserve), 500 ml Gemüse- oder Geflügelfond, Salz, Pfeffer, Oregano, Petersilie
Geflügelhacksteak mit Mexikogemüse und Countrypotatoes
Geflügelhacksteak mit Mexikogemüse und Countrypotatoes
Das Geflügelhacksteak entsprechend der Regenerationsempfehlungen regenerieren und warm stellen. Zubereitung Countrypotatoes: Festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln schälen und vierteln. Die so vorbereiteten Kartoffeln auf ein Backblech geben. Mit Olivenöl vermengen, die Kartoffelviertel müssen vollständig von einem dünnen Ölfilm ummantelt sein. Würzen mit Salt, Pfeffer, wenig Knoblauch und Paprikapulver. Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen oder Kombidämpfer bei 175 °C ca. 30 Minuten backen.
Zutatenliste für 10 Personen: Zutaten Mexikogemüse: 1 kg Maiskörner, TK 1 kg Kidneybohnen, TK 200 g Paprikastreifen, TK 80 g Butter oder Margarine Salz, Zucker, Pfeffer, Petersilie 100 g Zwiebelwürfel Zutaten Countrypotatoes: 2,5 kg festkochende Kartoffeln, geschält 100 g Olivenöl Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikapulver

Zutaten im Überblick

Rindfleisch 80 %, Paniermehl (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe), EIKLAR, Speisesalz, Gewürz-/ Kräutermischung (enthält SELLERIE, SENF), Kartoffelstärke, Gemüsebrühe (Salz, Gemüsepulver (Lauch, Zwiebel), Dextrose, Gemüseextrakt (Tomate, Karotte), Gewürzextrakt, Trockenglukosesirup), Rapsöl
natürlich ohne
Stammdaten
Artikelnummer 9934
Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung
Mindesthaltbarkeit 12 Monate
Restlaufzeit 6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung)
Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen Bei ≤ -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Produktumhüllung (VE) & Gewichte
Tara Umhüllung (ca.) je VE: 20 g
Inhalt 2 x 3000 g
Nettogewicht Unterverpackung 3000 g
Nettogewicht je Verpackungseinheit (g): 6000 g
Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g): 6355 g
Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE)
Tara Versandverpackung 315 g
Maße (Länge x Breite x Höhe) 380 x 290 x 135 mm
Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen) 2 x 3000 g
EAN 13 Versandverpackung: 4021518099344
Transportpalette
Palettenart Euroholzpalette
Tara der Palette ca. 22 kg
Maße 1200 x 800 x 150 mm
Lagenfaktor
Versandeinheiten je Lage 8 VE
Lagen je Palette 12 Lagen
Verpackungseinheiten je Palette 96
Bruttogewicht 632,1 kg
Nettogewicht 576,0 kg
Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich
Energie 1094 kJ / 263 kcal
Fett 18,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren 6,9 g
Kohlenhydrate 9,3 g
– davon Zucker 0,9 g
Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich
   
Eiweiß 15,4 g
Salz 1,7 g
Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet ("Kreuzkontamination") enthalten in
Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Weizenmehl, Weizenprotein
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Hühnereiklar
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose) nein ja Milcheiweiß, Laktose
Schalenfrüchte, d.h. Mandeln. Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Sellerie
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Senf
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l nein nein
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein

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