Geflügelhackfleischbällchen

ca. 16 g, ohne Zwiebeln, mild gewürzt, gebraten, I.Q.F., tiefgefroren, 2 x 3000 g

Geflügelhackfleischbällchen

Geflügelhackfleischbällchen, ohne Zwiebeln, mild gewürzt, gebraten, saftig und locker im Biss, I.Q.F., im Schlauchbeutel

Zubereitungsempfehlungen

Konvektomat
Konvektomat

auf 120 °C (Garstufe Combi-Dampf) vorheizen, gefrorenes Produkt flach auf ein GN-Blech legen (bei großen Mengen schräg gefächert), ca. 10 Min. erwärmen, danach bei 150 °C (Garstufe trockene Hitze) ca. 3 Min. nachbräunen

Pfanne
Pfanne

das aufgetaute Produkt mit geringer Fettzugabe bei mittlerer Hitze ca. 4 Min. rundherum braten

Kontakt-Grill
Kontakt-Grill

auf 190 °C vorheizen, aufgetautes Produkt (Kerntemperatur ca. 4 °C) für ca. 3:30 Min. auf dem Kontaktgrill grillen


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Geflügelhackfleischbällchen

Gemüse-Hackbällchen-Spieße

Zubereitung:
Bunte Spieße aus verschiedenem gebratenem Gemüse, wie z.B. Tomaten, Zucchini oder Paprika und leckeren Hackfleischbällchen. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt! Dazu frischer Salat und verschiedene Dips.
Geflügelhackfleischbällchen

Hackfleischbällchen im Glas

Zubereitung:
Hackbällchen mal anders serviert! Einfach in ein Glas oder einer Spitztüte, mit einem Crannberry Dip oder einem fruchtigem Curry Dip, schon ist dieser leckere Snack einsatzbereit.
Geflügelhackfleischbällchen

Geflügelhacksteak mit Mexikogemüse und Countrypotatoes

Zubereitung:
Das Geflügelhacksteak entsprechend der Regenerationsempfehlungen regenerieren und warm stellen. Zubereitung Countrypotatoes: Festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln schälen und vierteln. Die so vorbereiteten Kartoffeln auf ein Backblech geben. Mit Olivenöl vermengen, die Kartoffelviertel müssen vollständig von einem dünnen Ölfilm ummantelt sein. Würzen mit Salt, Pfeffer, wenig Knoblauch und Paprikapulver. Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen oder Kombidämpfer bei 175 °C ca. 30 Minuten backen.
Zutatenliste für 10 Personen:

Zutaten Mexikogemüse:
1 kg Maiskörner, TK
1 kg Kidneybohnen, TK
200 g Paprikastreifen, TK
80 g Butter oder Margarine
Salz, Zucker, Pfeffer, Petersilie
100 g Zwiebelwürfel

Zutaten Countrypotatoes:
2,5 kg festkochende Kartoffeln, geschält
100 g Olivenöl
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikapulver
Geflügelhackfleischbällchen

Geflügelbällchen mit Paprika-Lauchgemüse und Kartoffel-Sellerie-Püree

Zubereitung:
Die Geflügelbällchen nach der Zubereitungsempfehlung regenerieren. Kartoffeln und Sellerie schälen und waschen. Beides in einen Topf geben und im gesalzenem Wasser ca.30 Min garen. Dann abgießen und die Butter dazu geben. Kartoffeln und Sellerie stampfen. Die heiße Milch und die Sahne dazu gießen und das Pürree glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas Fett Paprika und Lauchzwiebeln leicht anbraten. Knoblauch schälen, hacken und mit in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutatenliste für 10 Personen:
1 kg Geflügelhackfleischbällchen

Paprika-Lauchgemüse
2 gelbe, 2 rote, 2 grüne Paprika
2 Bund Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Muskat

Kartoffel-Sellerie-Püree
1,2 kg Kartoffeln
600 g Sellerie
100 g Butter
400 ml Milch
250 g Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat
Geflügelhackfleischbällchen

Geflügelbällchen an Bandnudeln mit Frühlingszwiebel-Pilzrahmsoße und Tomatensalat

Zubereitung:
Die Geflügelbällchen nach der Zubereitungsempfehlung regenerieren. Die Bandnudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe und die geputzen Champignons in Scheiben schneiden. Gemeinsam in einer Pfanne mit etwas Fett anbraten. Den Knoblauch schälen, grob hacken und dazugeben. Das Gemüse in der Pfanne dann mit etwas Mehl bestäuben und mit Sahne und Gemüsefond aufgießen. Köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln gemeinsam mit den Geflügelbällchen und der Sahnesoße anrichten. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln, Basilikumblätter hacken und alles zusammen zu den Tomatenscheiben geben. Aus dem Balsamicoessig, dem Olivenöl und etwas Wasser ein Dressing rühren. Salz, Zucker und Pfeffer dazu geben. Den Knoblauch schälen, hacken und zum Dressing geben. Kurz ziehen lassen und dann über die Tomaten geben.
Zutatenliste für 10 Personen:
1 kg Geflügelhackfleischbällchen

1,5 kg Bandnudeln
2 Bund Frühlingszwiebeln
750 g braune Champignons
2 Knoblauchzehen
600 ml Sahne
400 ml Gemüsefond
Salz, Pfeffer, Mehl

Zutaten Tomatensalat:
15 Tomaten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Zucker, Salz, Pfeffer
weißer Balsamico-Essig
Olivenöl
Nährwerte: 100g Fertigprodukt enthalten durschnittlich
Energie: 964 kj / 231 kcal
Fett: 15,00 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 4,60 g
Kohlenhydrate: 10,20 g
- davon Zucker: 1,60 g
Eiweiß: 13,60 g
Salz: 1,40 g
Natrium: 0,60 g
Ballaststoffe: 0,50 g
Zutaten
Geflügelfleisch 80 %, Paniermehl, (WEIZENMEHL, Speisesalz, Hefe), EIKLAR, Speisesalz, Gewürz-/ Kräutermischung (enthält SENF und SELLERIE), Kartoffelstärke, WEIZENPROTEIN, SENF (Trinkwasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze), Trockenglukosesirup, Gemüsebrühe (Speisesalz, Gemüsepulver (Lauch, Zwiebel), Dextrose, Gemüseextrakt (Tomate, Karotte), Gewürzextrakt), Aromen, Rapsöl


Lebensmittelallergene gemäß VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang II in Rezeptur als Zutat oder Zutat einer Zutat enthalten in Spuren möglich, da z.B im Betrieb verwendet ("Kreuzkontamination") enthalten in
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Hühnereiweiß
Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Weizenmehl, Weizenprotein
Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Milcheiweiß und Laktose) nein ja Milcheiweiß, Laktose
Schalenfrüchte, d.h. Mandeln. Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse, Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Sellerie
Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse ja nein Senf
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10mg/l nein nein
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse nein nein
Stammdaten
Artikelnummer 99343
Mindesthaltbarkeit (MHD) und Restlaufzeit (RLZ) nach Anlieferung
Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
Restlaufzeit: 6 Monate (jeweils bei geschlossener Originalverpackung)
Empfohlene Transport- und Lagerbedingungen: Bei <= -18 °C, trocken und dunkel; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Produktumhüllung (VE) & Gewichte
Tara Umhüllung (ca.) je VE: 30 g
Inhalt: 2 x 3000 g
Nettogewicht Unterverpackung: 3000 g
Nettogewicht je Verpackungseinheit (g): 6000 g
Bruttogewicht je Verpackungseinheit (g): 6562 g
Versandverpackung / Verkaufseinheit (VE)
Tara Versandverpackung: 502 g
Maße (Länge x Breite x Höhe): 388 x 298 x 136 mm
Inhalt (Anzahl x Nettogewicht der Unterverpackungen): 2 x 3000 g
EAN 13 Versandverpackung: 4021518993437
Transporttabelle
Palettenart Euroholzpalette
Tara der Palette ca. 22 kg
Maße 1200 x 800 x 150 mm
Lagenfaktor
Versandeinheiten je Lage: 8 VE
Lagen je Palette: 12 Lagen
Verpackungseinheiten je Palette: 96
Bruttogewicht: 651,95 kg
Nettogewicht: 576,00 kg
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